使用时要随配随用，以免降低功效 。操作时，操作者要配戴乳胶手套，用料匙取料泥一小团约30到40克，放在左手的谷或锯末上 。取蛋一枚，两手轻轻将蛋翻动滚揉，使蛋的外壳均匀地包3毫米厚的料泥 。然后放置十分钟左右，装入容器，装满后盖好密封 。在20—25℃条件下，七到八天即可成熟，可保存6个月不变质 。以上内容供您参考 。
松花皮蛋是绵竹县特产，制作方法较为简单 。
原料配方：鲜蛋100只，碱面130克，石灰（过筛）500克，草木灰500克，水1公斤
制作方法：
1.选蛋 。选用新鲜的鸡鸭蛋 。通过看、叶、嗅、服、浮等方法去鉴别它 。一定要把好质量关 。
2.配料 。先将石灰、草木灰混合，加入碱水，拌匀后再加水拌成料泥 。
3.滚料泥 。将选好的鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥 。
4.滚灰 。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可 。
5.装坛 。将处置好的蛋逐个装入坛中，用泥将坛口密封，放入室内，第一天室内温度保持在30℃，以后可逐渐降温到25℃ 。若天气过热，装坛3天后可将坛口打开散热，再密封 。
6.晒蛋 。7天后坛内的蛋取出在阳光下晾晒，否则会造成碱伤害或溶火蛋 。
希望能帮到你
很多人都喜欢吃，松花蛋，味道独特，好吃可口，给大家介绍一下做法 。
原料：
生 蛋：鸭蛋（鸡蛋、鹌鹑蛋也可）100个
食 盐：3两
生石灰：3两
纯 碱：3两
红 茶：少许
草木灰：七份
稻 壳：适量（或用高粱壳、草灰代替）
清 水：适量
做法：
①将食盐放在锅内炒，待爆炸声停止时取出研碎 。
②将块状石灰洒水，分裂成粉后过筛备用 。
③将清水、红茶、食盐放进锅内煮沸，再倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的缸内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋 。须注意的是，操作时必须戴上手套，防止烈性碱损伤皮肤 。
④包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后放入另外的缸中 。
⑤缸装满后用黄泥加食盐与水捣和的泥料密封 。
一般春秋季节经过二十五天，夏季二十天，冬季三十天即可变成皮蛋 。这种方法简便易行，不论用蛋多少均可采用，在家庭中非常适用 。
松花蛋又称皮蛋，它不仅味道可口、营养丰富，而且其表面的朵朵“松花”特别诱人．据说，我国劳动人民早在明朝以前，就已经发明出将鲜蛋加工成松花蛋的方法了．
制作松花蛋的关键是配制包在鲜蛋外面的料灰．如果按100只鸭蛋（或鸡蛋）计算所需配料是：
纯碱（即苏打）115 g，食盐150 g，生石灰400 g，柴草灰1350 g，开水2100 g．
具体配制与制作方法是：先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了．最后，把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上，经过大约两个月的时间，一个个变成茶色胶冻状而又有一朵朵美丽“松花”的松花蛋即可供人享用了．
松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名
国人喜欢的美食，我也特别喜欢吃 。
皮蛋除了可以直接吃之外，还可以作为其他菜的拌料，比如做菜做汤，都可以加进去，也可以把剥壳的皮蛋切成块，然后加各种调味品，拌好之后在吃 。
以前小时候不太喜欢吃，后来偶尔吃了一下突然上瘾了 。才发现皮蛋真的是一种很美味的食物，所以现在教大家怎样自己制作！希望对大家有用 。

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