黄花菜的功效与保健作用
黄花菜又名金针菜、川草、鹿葱花、安神菜 ， 性微寒 ， 味甘 ， 归心、肝经 ， 功效如下 。
一、功效
1.含有胡萝卜素和维生素C ， 能够缓解眼睛疲劳 ， 预防眼干、眼涩等 。
2.其性微寒 ， 归肝经 ， 能够保护肝脏 ， 泻肝火 。
3.具有清热、止血、止渴生津、利尿通乳的功效 ， 对口干舌燥、大便带血、吐血、鼻出血、小便不利、便秘等有食疗作用 ， 还能缓解月经不调、月经过多、痛经等症状 。
二、注意事项
1.皮肤瘙痒症、支气管哮喘患者慎食 。
2.黄花菜是近于湿热的食物 ， 胃肠不和的人少食；痰多、哮喘病者不宜食用 。
3.新鲜黄花菜中含有秋水仙碱 ， 可造成胃肠道中毒 ， 须加工晒干 ， 吃之前先用开水烫一下 ， 再用凉水浸泡 。
尽管黄花菜的某些成分在现代研究中具有一定作用 ， 不过有效含量和效果都有限 。食物及食品不用于疾病治疗 ， 不能代替药物 。
本内容由中国中医科学院望京医院 针灸（脑病）科 副主任医师 袁盈审核
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