2、山楂以清水快速冲过 ， 和牛蒡、胡萝卜、山药一道入锅 ， 加5碗水煮沸 ， 转小火煮至牛蒡熟软 ， 加盐调味即可 。
减肥原理：其多纤维质及润燥作用 ， 能够刺激肠胃蠕动 ， 消化机滞 ， 促进机体吸收养分 ， 有效改善体能 。还具有降压、消脂瘦身效果 ， 能抑止人体吸收胆固醇、油脂 ， 并促进代谢后剩余废物在较短时间内排出体外 ， 能起到抗癌防老 ， 去脂助消化 ， 降低胆固醇等功效 。
冬瓜排毒瘦身汤
材料：虾100克、冬瓜50克
做法：
1、将虾去壳 ， 去虾线 ， 洗净 ， 沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块 。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟 ， 少许盐、鸡精调味后盛入场碗 。
减肥原理：冬瓜自古就被认为是减肥妙品 ， 与其他瓜果不同的是 ， 不含脂肪 ， 并且含钠量极低 ， 有利尿排湿的功效 。此外 ， 冬瓜因含有丙醇二酸 ， 所以对防止人体发胖 ， 增进健美 ， 具有重要作用 。
白薯豆腐番茄汤
材料：白薯一个、内酯豆腐20克、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克 。
做法：
1、把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲 ， 上火煮开；
2、水开后 ， 加入番茄沙司 ， 再次煮到水开 ， 转文火煲20分钟；
3、加入切成块的内酯豆腐 ， 转中火煲到沸腾；
4、转小火煲5分钟后 ， 用胡椒粉、盐调味就可以了 。
减肥原理：白薯、豆腐、番茄 ， 鲜美可口 ， 可以作为减肥时期的代餐去脂汤 。白薯属碱性食物 ， 能中和酸性食物产生的过多酸性物质 ， 防止血液、体液酸化 。此外 ， 白薯还能减少皮下脂肪 ， 避免肥胖和预防疾病 。
决明子山楂汤
材料：决明子50克、山楂10克、陈皮10克、何首乌7.5克、甘草5克、车前子15克、枳壳5克
做法：
1、所有材料用冷水泡60分钟；
2、泡好后 ， 加6小碗水 ， 以大火煮滚 ， 转文火 ， 再煎30分钟；
3、因为药材煮后会膨胀 ， 最后大概可以过滤出1至2碗的汤汁出来；
4、过滤掉汤渣 ， 放到温后 ， 就可以服用了 。每天一剂 ， 10剂一个疗程 。
减肥原理：决明子和山楂都是非常理想的减肥食品 ， 它们能帮助你排出体内多余的毒素 ， 起到很好的排毒减肥效果 。而把它们放在一起煮汤 ， 更是能起到双重的瘦身功效呢！

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