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【清炒佛手瓜】1、佛手瓜洗净去籽，切丝备用 。
2、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可 。
3、一定要将瓜内的籽去掉，否则会影响口感 。佛手瓜可以生吃的，翻炒2分钟足够，炒得太老不脆 。
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