危急之际，圣旨送到，包拯则命左右掩门不接圣旨，抽出令箭掷于堂下 。终于将陈世美铡于刀下！
我们回到题主的问题上，为什么陈世美至死都不认秦香莲？原因不外有二：
一、陈世美心想如果自己认了秦香莲，则表示他犯了欺君之罪，按律当斩，非死不可 。而相反不认，你开封府也奈何不了我，我的后台是皇帝、皇太后、公主！不认就有强权的保护，然而他没想到包拯如此执着，非要一个公义而不惜丢掉头上乌纱帽！
二、一旦相认了，就算能逃一死，但其他罪责在所难逃，功名利禄从此烟消云散，他宁愿死也要做皇家的鬼，也不要做回乡下那个穷小子，所以他到死都不认秦香莲 。
那么相反的，秦香莲是要陈世美死吗？显然不是的，秦香莲见到陈世美后几番说要放弃告他，然而陈世美却处处进逼，几次三番想要秦香莲的性命，所以要他死的从来都不是秦香莲，是陈世美自己心术不正、自己害死自己，真是罪有应得 。
大家说我分析得对吗？
“陈世美和秦香莲”是包公戏里的两个人物，京剧叫做《铡美案》，是人们耳熟能详的故事 。
故事说的是陈世美从前是个穷书生，在发妻秦香莲的鼓励和帮助下进京赶考，结果高中状元 。
当时皇帝的女儿，也就是赵公主看中了陈，于是向陈示爱，并通过父亲（宋仁宗）询问陈的家庭情况 。
陈世美为了攀附高枝，对皇帝隐瞒了婚配和有一双儿女的事实，声称自己是单身 。赵公主心花怒放，于是陈做了皇帝的乘龙快婿，即成了当朝驸马爷 。
然而纸终究包不住火，秦香莲带着一双儿女进京寻夫，可以想见陈世美最终露出了马脚 。
（陈世美）
此时包公和三朝元老王延龄都劝陈世美认下秦香莲，并且表示不再追究陈的欺君之罪 。
顺带一说，《铡美案》虽然是虚构的，但历史上确有陈世美和秦香莲这两个人 。
有人考证：陈世美的历史原型为清代顺治年间官员陈世美，又名陈年谷 。据说他为官清廉，刚正不阿，因此得罪了一些人 。
这些人编排陈世美忘恩负义的故事来败坏其形象，实际上陈世美和秦香莲很恩爱 。
这些不展开讨论，单就这个问题来说，我认为陈世美不是不想认秦香莲，是世道让他不敢认，关键是陈世美认了秦香莲后的日子怎么过？
虽然陈犯了欺君之罪，但有包公和当朝元老老王双双担保，加上宋朝重视文人的国策，完全没必要担心皇上要报复陈世美 。也就是说，陈和秦相认，陈没有生命之忧，反之则会有被包公铡死之虞 。
（包公和陈世美）
对于被铡死陈世美并不怕，她怕公主离开 。秦香莲是原配，赵公主肯定不能做小当二房，肯定会离陈而去 。
接下来陈的仕途怎样真不好说，毕竟陈的身上有污点，包公和老王能保陈不死，并没说保陈官运亨通 。
亲们想想看，陈失去了靠山，皇帝从心里厌恶他，皇帝不给陈穿小鞋，不代表官员为了讨好皇帝不给陈穿小鞋 。
陈世美失去了官职，他就会重新回到原点 。
民间有句俗语叫做：“宁可无了有，不可有了无” 。意思是之前受苦不觉得苦，如果你享乐过后，再吃苦就有点难以承受了 。
即吃“二茬苦”是可怕的事情 。
陈死都不认秦的原因，归纳一下就是：陈世美怕失去官职，怕回到从前的苦日子 。
（秦香莲）
换言之，陈在“死和生活不易”两种选项中，宁肯选择死都不想过原来的生活 。讲真我还真佩服陈的这种精神，他彻底颠覆了“好死不如赖活着”的传统观念，有一种“过把瘾”就死的无畏精神，有一种死了都要爱的精神 。

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