三、叶：苦涩味能塑身
蔬菜的叶子通常因为太硬不好嚼 ， 或是有苦涩味儿不好吃而被扔掉 。其实有苦涩味的食材通常含有多酚类及黄酮类的营养成分 ， 有瘦身的作用 。
1、萝卜叶：卡路里极低无食用负担
萝卜叶中的营养素高得惊人 ， 它的维生素A含量比动物肝脏类多 ， 维生素B群比大豆、牛奶好 ， 维生素c含量比柑橘丰富 ， 更重要的是卡路里超低 ， 食用起来没有一点儿负担 。
DIY减肥食谱：萝卜叶炒肉丝
先将萝卜叶切细氽烫后泡入冷水中 ， 之后加入蒜头、辣椒跟肉丝一起炒熟 ， 加入盐、味精等调味即可 。
2、芹菜叶：丰富钙质可燃脂
芹菜叶中含有丰富的维生素、蛋白质和钙质 ， 而丰富的钙质可以起到促进脂肪燃烧、提升新陈代谢的作用 。
DIY减肥食谱：芹菜泡菜
将芹菜叶洗净后用盐渍过 ， 再用凉开水冲洗掉多余的盐 ， 然后加入少许红辣椒粉、酱油、糖、拌好如泡菜般食用 。

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