【快速有效健康减肥食谱 ：瘦身养颜还排毒】牛奶豆腐汤
材料
豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖5克、葱花和味精各少许 。
做法
1.将豆腐冲洗干净 ， 切成小块 。
2.把豆腐放在牛奶中煮 。
3.牛奶沸腾后 ， 依照自己的口味加入调味品即可食用 。
特色
牛奶豆腐汤很容易使人产生饱腹感 ， 而且口感也非常不错 。用牛奶豆腐汤进行减肥 ， 需要注意的是 ， 第一天只能喝豆腐牛奶汤 ， 从第二天开始可以加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜 ， 以增加汤的纤维含量 ， 加快新陈代谢 。如果配合适当的瘦身运动 ， 效果会更好 。
低脂豆腐汤
原料
豆腐半块、鱼片100克、生菜适量 。
调料
清水2杯或冬菇脚汤2杯、姜1片 。
制作方法
1.豆腐冲洗干净 ， 切片备用 。
2.清水或冬菇脚汤中加姜片煮滚 。
3.加入豆腐片、鱼片 ， 慢火炖熟 ， 再放入生菜即成 。
减肥原理
豆腐中含大量的植物性蛋白质 ， 吃进肚里易饱经饿 ， 是优点较多的减肥食物 。吃豆腐容易有饱腹感 ， 从而减少对其他食品的摄入 ， 可起到减肥的效果 。
豆腐含有的植物性微量元素极其丰富 ， 有助于排出体内多余水分 ， 提高消化功能 ， 针对腹部的脂肪尤其有效 。
有人喜欢吃冻豆腐 ， 其实冻豆腐也是可以减肥的 ， 这是因为新鲜豆腐经冷冻后 ， 其内部组织结构发生了变化 ， 形态呈蜂窝状 。但是 ， 其所含的维生素、蛋白质、矿物质等流失较少 。经研究证明 ， 经常吃冻豆腐 ， 有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用 ， 从而达到减肥的目的 。
贴心提醒
科学家指出 ， 如果您想降低胆固醇水平 ， 严格的饮食计划可以起到与服药一样的效果 ， 经常食用豆腐、燕麦、生杏仁等食品都有助于降低胆固醇、预防心脏病 。加拿大多伦多大学新陈代谢与营养学研究负责人大卫·詹金斯也说：“想要降低胆固醇的人们也许应该培养一下对豆腐和燕麦的喜好 ， 尽管这种爱好不太容易坚持 。”

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