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控干水分后 ， 在海鲫鱼身上划几刀 ， 放入一个盆中 。依个人口味加入盐、花椒、料酒和葱、姜等调味料腌制1小时左右 。
腌制好的海鲫鱼捞出抹去佐料后 ， 将鱼身裹满面粉 。油锅烧热 ， 将海鲫鱼放入锅中 ， 慢慢的开始煎炸 。
煎炸的过程中不要来回翻动 ， 就像老子所说的话：治国若烹小鲜 。不要轻易翻动 ， 要不然鱼身很容易碎烂 。
等到海鲫鱼两面都煎至颜色金黄 ， 就可以关火了 。在吃的时候还要在盘中撒一些孜然粉或五香粉 ， 吃起来的味道会更好 ， 好吃的让人直流口水 。
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酥炸海鲫鱼的特点是入口酥脆 ， 将海鲫鱼的鲜香滋味完美呈现 。让人感觉最棒的是煎炸后的海鲫鱼 ， 小刺也可以直接吃掉 ， 不用担心扎到喉咙 。所以雷哥觉得酥炸海鲫鱼是海鲫鱼的最佳吃法 。
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【海水中也有鲫鱼？听威海渔民分享美味海鲫鱼的故事，好吃到流口水 海鲫鱼是什么鱼】雷哥这篇文章为大家分享了鲜香美味的海鲫鱼 ， 大家有什么话想要说一下？欢迎在下方留言 。
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