家庭用冰淇淋粉做冰淇淋的步骤 _枸杞子

1、家庭用冰淇淋粉做冰淇淋的步骤制作步骤：
1、准备材料：蛋黄3个，砂糖，鲜奶或淡奶200毫升，冰淇淋粉。
2、蛋黄加糖打至奶白色（可以用电动的）。
3、鲜奶或淡奶和冰淇淋粉倒入锅中，用小火煮至锅边起泡（不可煮沸）。
4、慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀。
5、倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能沾起雪糕浆。
6、放凉后倒入酸奶拌匀。
7、冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻四十分钟。
8、取出即可食用，食用时可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
2、朗姆酒冰淇淋的做法朗姆酒冰淇淋的做法如下：
一、材料：
牛奶200克，蛋黄4个，朗姆酒40克，淡奶油300克，细砂糖100克，香草精数滴，葡萄干适量。
二、制作方法：
牛奶，淡奶油，50克细砂糖放入小锅内；蛋黄加入50克细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打到颜色略发白；将材料在火上加热，边加热边搅拌，煮到刚沸腾关火，滴入香草精，放凉到不烫手备用；倒入打发的蛋黄中，边倒边搅拌；重新倒回小锅内，小火加热，有纹路产生马上关火，不需沸腾；加入已用朗姆酒浸泡至少4小时以上的葡萄干；倒入朗姆酒。放凉后装入比较浅的容器中，放冰箱冷冻。2小时后拿出，用电动打蛋器低速搅拌匀，重新放回冷冻室。隔40分钟搅拌一次，重复3-4次。
3、蜂蜜冰淇淋的做法步骤1、主料：淡奶油250克，辅料：牛奶250克，鸡蛋黄6个，调料：蜂蜜130克。
2、蜂蜜和蛋黄打散搅拌均匀。
3、牛奶加热到即将沸腾关火，把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里。
4、以最小火加热，期间需要用勺子不停的搅拌，直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可，关火冷却备用。
5、把淡奶油搅打至6-7分发的状态，也就是打发后淡奶油体积明显变大，将打蛋器拎起检查，上面会有奶油缓慢的自然下落，而且晃动打发盆，奶油稍具流动感。
6、加入到冷却后的蛋奶糊中搅拌均匀。
7、倒入保鲜盒内，放入冰箱冷冻保存。
8、每隔1-2小时取出再次搅拌，每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作，共重复3-4次，目的是为了防止它产生很多冰碴。
4、朗姆酒冰淇淋的做法1、提子干切碎泡入朗姆酒盖紧，泡5-10小时左右；（如果喜欢非常软的提子，可以提前多泡几天；我喜欢稍微硬的口感，所以留了一点没有泡，切碎直接放进去）蛋黄打散；。
2、牛奶、炼乳放入厚底奶锅，搅拌均匀后加热到刚刚沸腾；慢慢倒入打散的蛋黄里面，同时快速搅拌；
3、大一点的锅烧开水，然后牛奶蛋黄锅子放进去开水锅里面，锅底刚刚接触热水为佳，（刚刚贴着锅底就好?。┎灰鼗? ，水保持开的状态，不停搅拌蛋液，只到浓稠，像稠的酸奶状态，（浓稠才没有冰渣），然后盖保鲜膜冷却；这时候可以把淡奶油冷冻30分钟（夏天）；
4、确定蛋黄糊冷却后，把奶油倒入另外的打蛋盆，盆子下面垫冰袋或者冰水，低速打，打到奶油不流动，打蛋器头，奶油稍微有点直角。
5、葡萄干和酒放入蛋奶糊，打蛋器几秒打匀；
6、全部倒入奶油里面用刮刀稍微拌匀，再倒入盒子里，冰箱冷冻，等冰淇淋稍微凝固（大概3-4小时后吧），拿出来，低速2分钟打匀，就可以最后冷冻了。
5、苹果冰淇淋的简单做法材料：
苹果500克，鲜奶2瓶，白糖150克。
苹果冰淇淋的做法步骤：
1、将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水；

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