和面用冷水还是热水 _和面

1、和面用冷水还是热水1、揉面粉可以用冷水，也可以用热水，用温水和面也是可以的。加不同的水和面，面食的口感也会不同，所以揉面粉加哪种水是根据制作的食物而定的。
2、如果是做水饺、馄饨和擀面条，揉面粉的时候应该加入冷水，冷水可以让面团揉出来之后很有韧性，这样食用起来爽口又有劲道。
3、如果是制作葱油饼，那么大家揉面粉的时候应该加入50摄氏度左右的温水，温水和出来的面团可塑性比较强，容易成型，而且做出来的面食不容易变形，口感也比较好。
4、如果是做蒸饺、烧麦、锅贴等面食的面皮，揉面的时候需要加入热水，热水可以让面团的可塑性更好，它会让面粉中的蛋白质凝固，面筋质破坏掉，淀粉吸收水分变成糊状，这样做出来的面食口感细腻、有甜味。
5、不过有些面食在揉面粉的时候，热水、冷水、温水需要分别加入。
6、如果是蒸包子或馒头，在揉面粉的时候，大家应该先加入温水好让酵母化开，等酵母和面粉融在一起之后，再加入冷水，如此冷热相结合，可以让蒸出来的包子馒头口感松软又有嚼劲。
7、大家在做烙饼的时候，应该先加入热水，把面粉的筋性去掉，这样可以让烙饼更软，然后再加入冷水，这样又可以保持面粉的劲道，这样制作出来的烙饼更容易分层，口感更加好。
2、冬天洗脸用冷水好还是热水,冬天洗脸用什么水好1、最好用冷水或温水,尽量避免用热水。
2、热水会使血管破裂,使皮肤发红。
3、热水会把皮肤表面的油洗掉,而在冬天,皮肤分泌出来油脂是最好润肤露。
4、而且热水会把面烫着,很不好受哦!
5、油性和混合肤质最好用温热水洗脸，热水使毛孔张开，更利于深层清洁。冷水洗脸最大的好处是骤然收紧毛孔，对皮肤健康是很好的。长期用冷水洗脸你就会发现自己不是很怕冷。年轻的时候坚持洗冷水澡，冬天穿的很少也不生病的。缺点是不利于清洁毛孔。
3、煮贝壳用冷水还是开水【和面用冷水还是热水】1、煮贝壳类用冷水煮。
2、使用热水煮贝壳类海鲜的话，只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，会影响食物的食用口感。
3、把贝壳类海鲜放冷水中煮，在冷水中比在热水中加热得快而均匀，除此之外，还可以在水中加点食盐，受热会更加均匀。
4、贝壳类海鲜在生活中很常见，比如说蛤蜊、扇贝、牡蛎等等。
4、乌龟冬天用冷水养它会冷吗乌龟属于冷血动物，且身体恒温，不会感觉冷，但是水温不能低于0摄氏度，否则水长期结冰，乌龟会窒息，低于13摄氏度度乌龟就会进入冬眠。
冬天乌龟冬眠方法：当每年冬季来临，水温降至13摄氏度以下时，把龟从池内捞起，放入一间清静空房内，龟堆叠2到3层，上盖预先浸泡半天的稻草30厘米，再浇上透水1次，把门窗封死并遮光，以后每隔1周左右淋水1次，不使稻草干燥即可。
注意事项：1、冬眠前一定要检查龟的健康状况，带病的龟要先加温治病，等病好了以后再冬眠；
2、龟的冬眠环境要安静并

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