鸡蛋果又叫西番莲、百香果、洋石榴等 ， 是西番莲科西番莲属藤本果树 ， 主要有紫果和黄果两大类 。植株寿命约20年 ， 经济寿命一般8至10年 。逸生于海拔180～1900米的山谷丛林中 。广植于热带和亚热带地区 ， 在中国栽培于广东、广西、海南、福建、云南、台湾 ， 尤其海南地区分布较广 。
鸡蛋果是以汁用为主的水果 ， 成熟果实含汁30%以上 。其果汁色泽鲜艳 ， 鸡蛋果天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间 ， 浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体 ， 有“果汁之王”美称 ， 以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品 。
西番莲 ， 属于西番莲科 ， 又名鸡蛋果或百香果 ， 亦有“热情之果”的雅称 ， 它是一种多年生热带藤本攀附果树 ， 果实甜酸可口 ， 风味浓郁 ， 芳香怡人 。西番莲约有400多个品种 ， 起源于南美洲的亚马逊河热带雨林 ， 被西班牙的探险家、修道士认为是“圣经”中提到的人类始祖“亚当、夏娃”所吃的“神秘果” ， 故英文称为“passion fruit” ， 意为”恋情、激情、热情之果” 。
鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素等160多种有益成分 ， 其果汁色、香、味俱全 ， 营养极佳 ， 口感甜酸适中 。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效
天然鸡蛋果（百香果）汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能 。鸡蛋果的根、茎、叶均可入药 ， 有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效 。
鸡蛋果（百香果）具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用 ， 其作用机理如下：
1、深度清理机理：超纤维能够深入肠胃的最细微部份 ， 通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出 ， 并可改善肠道内的菌群构成 ， 起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用 。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长 ， 二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用 ， 对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用 。
2、排毒养颜机理：净化机体 ， 避免有害物质在体内沉积 ， 进而达到改善皮肤、美化容颜的作用 。
3、塑造体态机理：食用鸡蛋果（百香果）可以增加胃部饱腹感 ， 减少余热量的摄入 ， 还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子 ， 抑制人体对脂肪的吸收 。因此 ， 长期食用有利于改善人体营养吸收结构 ， 降低体内脂肪 ， 塑造健康优美体态 。
4、促进代谢:超纤维能够促进排泄 ， 缓解便秘症状 ， 清除黏附滞留在肠道的刺激物质 ， 避免刺激肠道和被人体再吸收 ， 从而减少结肠癌的患病率 ， 超纤维还具有抗肿瘤活性 。百香果中的VC参与胆固醇代谢 ， 能降低胆固醇 ， 净化血液 。另外 ， 鸡蛋果（百香果）中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基 ， 起养颜抗衰老作用 。
鸡蛋果（百香果）对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用 。对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮 ， 见效极快 。防治高血压有特效 。

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