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加盟无糖蛋糕(连锁蛋糕加盟)无糖蛋糕真的不含糖吗
无糖蛋糕不是无糖，它是用木糖醇代替普通糖作为甜味剂。木糖醇是从玉米渣和甘蔗汁中提取的天然植物甜味剂。低温下，其甜度可达普通砂糖的1.2倍，入口微凉。

无糖蛋糕怎么做
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20克色拉油
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42克低筋面粉
无糖蛋糕做法
三个鸡蛋(我的鸡蛋比较大) 。水20g(建议凉开水) 。 20克油(色拉油) 。 42克低筋面粉。因为根本没有加糖，如果不介意泡打粉的话，可以加2g左右的泡打粉，帮助膨胀。
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分离蛋清和蛋黄。然后把蛋黄碗放进冰箱，先把蛋黄碗处理一下。立正！打蛋白的碗里不要有水和油！
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在蛋黄中加入20克水和20克油。它们将混合均匀，不会出现油水分离。
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蛋黄中加入42克过筛后的低筋面粉(如果不介意泡打粉，可以同时加入2克泡打粉帮助膨胀)，上下切拌均匀，至有点粘稠、无疙瘩、顺滑。立正！一定要做对，不然会导致肌腱。手法类似爆炒，从来不喜欢来回搅打。建议新手搜一下这类视频，好好看看。
把蛋白从冰箱里拿出来。怕腥，加一点白醋(或者一点柠檬汁) 。
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传递蛋白质。先低速，再高速。
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将蛋清打至干态(即打蛋器提起时呈尖三角形，盆内蛋清也呈尖三角形) 。因为没有加糖，蛋白质会不够稳定。再干后可以低速打一会儿，但不要用力过猛。
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取三分之一蛋清放入蛋黄中，通过切拌的方式搅拌均匀。
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将蛋黄糊搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋清中，通过切拌的方式搅拌均匀。
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搅拌均匀的蛋黄糊应该是淡黄色的，光滑有粘性。没有粉刺，没有蛋白质块。
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把烤箱调到150度，预热10分钟。预热可以帮助烤箱提前达到预定的温度，正确的预热应该是加热管由黑变红，再由红变黑，即预热完成。
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当预热快完成时，将混合物从空气中均匀地倒入6英寸的模具中。灌进去后，在桌子上敲几下，把大气泡敲掉。
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将蛋糕模快速放入烤箱中层，调至150度，上下管加热60分钟。每个人的烤箱都不一样，建议你多看看，多调整，直到里面没有杂质再用牙签。只是烤的时候没注意上管温度高，导致顶部爆的厉害。
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中间插一根牙签，拔出来的牙签就烤好了，没有杂质。 (这个过程一定要快，否则外面的冷空气会影响蛋糕的烘焙。 )烤好后立即取出，扣在冷却架上，可以帮助蛋糕减少回缩。
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想开一家无糖食品店，是加盟专卖好，还是多卖几个品牌的好？
无糖食品现在市场上有很多品牌。想做就一定要做。没有理由只做厂家，也不会饿死。至于投资多少钱，主要看你当地的房租，这是开店的一大成本。比如一般是半年租金或者一年租金。如果买了货，交一万多就够了。装修由你决定，可以节俭。选址的话，如果你所在的镇上没有无糖食品，可以直接在镇上做。这是一个空白市场，你完全可以做到。至于你想加盟什么品牌，我客观的认为目前北京的阳光麦康是国内做无糖食品的品牌。这个牌子挺靠谱的，市面上几乎所有的产品他们都有。还是一整滴，仅供参考！如果你觉得不错，加最佳答案，O(_)O哈哈~个人认为，前期不要对这种无糖小食品投入太多。找一个可靠的，有规模的厂家和供应商，像唐人福无糖食品。而不是找一个需要各种萌的噱头。

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连锁蛋糕加盟 加盟无糖蛋糕

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