大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
鱼香肉丝
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食材：猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml），色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根
做法：
1、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟。
2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用。
3、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用。
4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用。
5、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油。
6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀。
7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀。
8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。
啤酒炖猪脚
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材料：猪脚 、调料蒜、葱结、姜、卤肉包、啤酒、老抽、冰糖 。
做法：
1、猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。
2、猪脚用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃)
3、啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜(拍散)，一起放入压力锅。
4、猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。
5、可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。
爆炒大肠
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食材用料：猪大肠 500克左右、盐 适量、油 适量、生抽 少许、水淀粉 一匙、辣椒粉 少许、味精 少许、料酒 一匙、姜 适量、青椒 适量、红椒 适量、蒜瓣 两瓣、青蒜苗 两棵
做法
1.猪大肠用地瓜粉和盐搓去粘液，再用食用油揉搓十几分钟，冲洗干净。（ 洗大肠最好带上手套，否则手上的气味经久不消）
2.切块，用碱泡五六分钟，捞起沥干水分。
3.锅里烧开水，把大肠倒进去过一遍立即捞出，过凉水沥干。
4.油锅烧热，下青、红椒、蒜苗头部翻炒一下出锅备用。
5.油锅重新烧热至冒烟，下姜蒜，倒入大肠快速翻炒几下。
6.倒入青红椒和剩下的蒜苗，加少许辣椒粉(不吃辣的可不要)、适量盐和少许味精，一点点生抽，烹入料酒，浇点水淀粉炒匀立即关火。
家乡豆腐
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【 香汁|回味无穷的12道美食，味道鲜美可口很下饭，简单易学，轻松过周末】主料:
豆腐400克瘦猪肉100克
辅料:
油适量 盐适量 豆豉50克辣椒 两个干辣椒一撮 干辣椒一撮 葱花一撮 黑豆豉一勺
1.食材准备好
2.豆腐用淡盐水泡过，切成大块，下豆腐块炸成两面金黄，捞起备用
3.尖椒、瘦肉、葱花都切小颗粒
4.锅内留底油，煸香干辣椒
5.下入干辣椒，炒香
6.加入葱花和豆豉,加水、食盐、生抽、烧开
7.加入炸好的豆腐，中火烧五分钟左右，淋入水淀粉，加少许明油炒匀即可