导读：菠菜蛋卷怎么做最好吃？配方和做法都告诉你，尤其是孩子多吃点说起菠菜大家都不陌生吧，平日里菠菜算是我们的家常菜了，尤其是在冬天，我家很喜欢买点菠菜吃，因为我家喜欢涮火锅啊，会买很多的菠菜、金针菇等蔬菜，我相信有很多的朋友和我一样，一到冬天，火锅就是我们的主食，隔三差五的吃一次！
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昨晚我家涮的火锅吃，还剩下一把菠菜，也不知道做点吃什么吃了，昨晚刚吃的火锅，今天也不想熬汤喝了，我记得前两天听我婶婶说过菠菜鸡蛋卷的做法，我就想：要不自己在家做一下吧，菠菜和鸡蛋搭配起来营养挺丰富的。当时我也不知道做法，我就给婶婶打电话，婶婶把步骤和我说了一遍，我瞬间就觉得：这个菠菜蛋卷的做法这么简单啊！我按照婶婶说的步骤，自己在家做了一下，咬一口：香软可口，浓浓的鸡蛋味和菠菜味，这种做法吃起来一点都不腻，家人都挺喜欢吃的，今天早上我做了一盘菠菜蛋卷，一家人全部都空了！好了不多说了，下面我就把这道菠菜蛋卷的做法和大家分享一下，尤其宝妈们，可以在家给孩子们做点吃哦！【菠菜蛋卷】【原材料】：菠菜1把、鸡蛋5个、少量的食盐、少量的食用油。【制作步骤】：
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1：首先把菠菜清洗干净，在锅里倒上水，倒上一点食用油和食盐，水开了把菠菜放进去煮1分钟，时间到了捞出来就可以（放上食用油和食盐的目的是：菠菜煮出来的颜色更加鲜亮）。
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2：准备一个小碗，放上鸡蛋5个，将鸡蛋打散，把锅提前预热，把鸡蛋液倒进去摊成一个圆饼，烙到鸡蛋饼四周翘起来的话翻一面，大约再烙30-40秒出锅就可以了。
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3：把煮好的菠菜放在鸡蛋饼里面卷起来，最好是卷紧实一点，然后再斜刀切成小块，摆放在盘子里就可以了。以上就是菠菜蛋卷的做法，你们都学会了吗？这种做法非常的简单，我们可以当成早餐吃，菠菜和鸡蛋的营养成分都挺高的，把这两种食材搭配在一起，我相信是很多朋友的最爱哦！今天早上我在家做了一盘菠菜蛋卷，我爸爸说：鸡蛋和菠菜一起吃，既可以补充维生素C ，还可以提高人体免疫力；看到家人这么喜欢，我决定我家要隔三差五的做一次！