皮蛋夏天可以放冰箱冷藏室保存 ， 但并不是硬性要求 ， 皮蛋在阴凉通风处保存即可 。皮蛋是一种中国特有的食品 ， 它是一种碱性食品 ， 日常保存皮蛋时可以直接将其放在阴凉通风处 ， 但皮蛋不宜冷冻保存 ， 冷冻后的皮蛋容易变质 。
皮蛋夏天需要放在冰箱里吗
夏季天气炎热 ， 皮蛋成为很多人喜欢的一道凉拌食材 ， 但也担心温度较高的情况下是不是需要将皮蛋放入冰箱中保存 。其实 ， 皮蛋是可以放入冰箱保鲜室保存的 ， 但不宜放置太长时间 。
皮蛋夏天可以放入冰箱保存 ， 但一定不能冷冻保存 ， 因为皮蛋是一种用碱性物质腌渍而成 ， 蛋内容易凝成胶状体 ， 胶状体中含有较多的水分 ， 如果冷冻 ， 水分会结冰 ， 冰融化后就会形成蜂窝状 ， 影响其口感 ， 加速其变质 。
皮蛋的正确保存方法
【皮蛋夏天需要放在冰箱里吗】皮蛋的保存方法其实非常简单 ， 日常可以直接将皮蛋放入塑料袋中密封 ， 然后将其放入阴凉通风的地方 ， 避光保存即可 ， 这种方法保存的皮蛋保质期是很长的 ， 可以保存3-6个月左右 。
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