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虽说现在蛋糕、面包的花样种类特别多，不乏各种爆款，网红。但吃来吃去，感觉最好吃的，最难忘的依然还是记忆里小时候的味道。以下，整理了8款中式点心的做法，都是小时候天天想吃的那种，现在才发现，这些点心在家里做都不难。喜欢的亲们不妨收藏，什么时候想吃照着步骤做一些。另外，现在春暖花开，正适合出门游玩，自己做一些小点心带上和亲戚朋友一起分享，再合适不过哦~
第一道：枣糕
枣糕，口感松软、枣香味浓郁，通常远远的就能闻到它的香气。枣糕不光好吃，营养也足，其富含维生素C、钙、铁等营养成分，平时做为早餐也很适合哦。
以下，就是枣糕的具体制作方法，喜欢的亲们不妨在家试试看，步骤很简单，不用打发鸡蛋，面糊拌匀就可以烤，成功率非常高~


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具体制作方法
第一步：准备食材。红枣120克、低筋面粉180克、鸡蛋4个、白砂糖80克、玉米油40毫升、泡打粉5克、小苏打3克、白芝麻适量。
第二步：红枣去核。（如果使用的是去核红枣，可以省去这一步。）
第三步：红枣放入开水锅中煮至软烂，然后控干水分捞出放入盆中晾凉。
第四步：用电动打蛋器把红枣打碎，如图。
第五步：把白砂糖放入红枣中搅打至没有颗粒。


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第六步：把鸡蛋放入红枣盆中搅打均匀。（不用打发。）
第七步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放入盆中，然后翻拌均匀。
第八步：把玉米油倒入盆中翻拌均匀，这时枣糕糊就做好了。
第九步：把枣糕糊倒入铺有烤纸的模具中，然后用力振两下，振出气泡，如图。
第十步：在表面撒上一层白芝麻，如图。
第十一步：放入预热好的烤箱，上下火140度烤45分钟。
第十二步：烤好后取出切块即可食用。
多说几句：
1、 白砂糖可以换成红糖。
2、 泡打粉和小苏打是让枣糕口感松软的关键，不要省掉。
第二道：桃酥
桃酥，非常常见的一种传统点心。做法很简单，比蛋糕、面包什么的简单多了。不用打蛋，不用发酵，更不用注意什么手法，轻松几步就可以做出酥到掉渣的桃酥。亲们试试就知道了~


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具体制作方法
第一步：准备食材。低筋面粉110克、玉米油55克、白砂糖50克、鸡蛋液20克、核桃25克、泡打粉1克、小苏打半克、黑芝麻适量。（鸡蛋液10克放到面团中，10克留着刷在桃酥表面。）
第二步：把核桃放入预热好的烤箱，上下火180度烤8分钟。（如果是熟核桃就不用这一步了。）
第三步：把核桃切成碎末，越碎越好。
第四步：把玉米油、白砂糖、鸡蛋液放入盆中搅拌至糖融化。
第五步：把低筋面粉、泡打粉、小苏打一起过筛放到盆中，如图。


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第六步：将核桃末放到盆中搅拌均匀。
第七步：和成比较油润的面团，如图。（和好的面团不能太干，油润一些烤出来的桃酥才会酥脆。如果这时面团较干，一定要再加一点油哦。）


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第八步：取适量的面放到手里揉圆，然后压扁，放到铺有烤纸的烤盘中，如图。