食用油|炒空心菜,直接炒就不对了,多加一个步骤,翠绿不发黑,十分脆嫩( 二 )


食用油|炒空心菜,直接炒就不对了,多加一个步骤,翠绿不发黑,十分脆嫩
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1.空心菜切3段容易炒作。
2.加入白醋浸泡防止在焯水变黑。
3.焯水时加入食用油保持翠绿。
4.焯水时间不宜过长。
5.翻炒时间不宜过长。
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