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最近火遍全网的反重力悬浮布丁，无论颜值还是口感都超在线哦！ 究竟如何把这美美的风景装进杯子里？小亚带你来揭秘 其实用超简单的食材就能轻松搞定，大家可以发挥自己的创意，用喜欢的水果或装饰进行搭配哦！
By 亚洲咖啡西点
用料

• 一、果冻液
• 草莓丁 适量
• 蓝莓 适量
• QQ糖 40克
• 雪碧 50克
• 二、奶油悬浮层
• 淡奶油 125克
• 牛奶 125克
• 糖 20克
• 吉利丁 10克
• 三、装饰
• 鲜花 适量
• 草莓粉 适量

做法步骤1、【准备】 1.将草莓洗净，切成丁，备用。 2.吉利丁片用冷水浸泡变软，备用。

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2、将QQ糖和雪碧倒入碗中。

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3、隔水加热至QQ糖化开，搅拌均匀。

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4、将草莓丁和蓝莓铺在杯子底部，倒入化开的QQ糖液体，冷藏至凝固。

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5、在中间插上几朵小花作为装饰，冷藏，备用。

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6、依次将淡奶油、牛奶、糖和泡好的吉利丁片倒入锅中，加热至融化，搅拌均匀。

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【 亚洲咖啡西点|火遍全网的反重力悬浮布丁秘?竟然一次成功】7、离火，将淡奶油液体倒入盆中。

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8、将杯子倒扣放入盆中，用一根吸管吸去多余的空气，放入冰箱冷藏凝固。

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9、凝固后将杯子取出。

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10、在顶部筛一层草莓粉作为装饰。

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11、完成状态如图。
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