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水果的营养特点和健康效应与蔬菜类似 。多数新鲜水果含水量85%-90%左右，富含V维生素C、B族维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和植物化学成分 。不过，水果中含碳水化合物比蔬菜要高一些，大约在5%-30%之间，常见的糖分有果糖、葡萄糖和果糖 。像苹果和梨就以果糖为主，葡萄、草莓以果糖和葡萄糖为主 。
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1、建议在水果整体的摄入量上要控制 。根据《中国膳食指南2016》建议正常成年人每天摄入200g-350g的新鲜水果 。如果血糖高，那么建议每天150g-200g的新鲜水果 。并要根据自己的血糖随时调整 。
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2、建议选择GI指数低的水果 。比如樱桃GI值为22，李子GI值为42，葡萄GI值为43，苹果、梨为GI值为36，鲜桃GI值为28，柚子GI值为25 。都是可以适量吃的水果 。那像西瓜GI值为72，菠萝GI值为66，这种高GI指数的水果尽量少吃或不吃 。
3、建议水果作为加餐食用 。为了避免血糖波动过大，建议是水果在两餐之间吃比较好 。
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此外，血糖高的人，建议平时饮食上要规律，定时定量，细嚼慢咽，改变进餐顺序，先吃青菜，再吃蛋白质食物，最后吃主食，都是比较好的 。
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作者简介：秋秋
国家注册营养技师
国家三级公共营养师
高级育婴师
中国营养学会会员
王兴国营养特训班第五期学员
- 血糖高的话当然要避免含糖量高、升糖速度快的水果，不过在水果大家族里其实同时符合这两个条件的水果并不多，只有鲜枣、香蕉、芭蕉的含糖量比较高，在20%-30%之间，升糖指数也比较高，香蕉的升糖指数为52，芭蕉的升糖指数为53，食用之后升血糖的速度非常快 。而除它们之外，一些口感甜甜的水果比如苹果、樱桃、菠萝、芒果等其实都不是高血糖人群的禁忌，因为它们虽然吃起来甜，但因为其中所含的升糖能力很强的葡萄糖并不多，升血糖的能力并不强，所以，除了鲜枣、香蕉、芭蕉之外的的绝大部分水果，高血糖的朋友都可以吃 。
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花匠：安娜（国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）
其实理论上来说，糖尿病患者没有肯定不能吃的食物，和普通人一样，他们可以吃水果，可以吃一些零食，甚至可以吃一些甜点 。只要能够保证血糖相对平稳的话，说绝对不能吃那也不一定，只有糖尿病患者适宜或者不适宜吃的食物 。
二型糖尿病患者的胰岛并不是完全不能分泌胰岛素，和一型糖尿病患者不同，一型糖尿病患者由于胰岛细胞的完全损坏，基本无法分泌胰岛素，必须靠注射胰岛素才能维持血糖的稳定，二型糖尿病患者只要日常饮食多以清淡为主、多配合运动调整血糖，防止自己身体的生活慢性疾病，其实配合药物就可以保持血糖相对稳定的情况 。水果中富含膳食纤维，膳食纤维是无法直接被人体所吸收的物质，所以如果搭配其他食物一起吃的话其实还可以起到缓慢升糖的作用，适当吃一些水果对于二型糖尿病患者来说是完全没有问题的 。
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