鹅蛋蛋黄含脂肪、磷脂、铁、钙、维生素A、D、E、核黄素较多，易被人体吸收利用，有利于大脑及神经组织发育 。蛋白脂肪含量小，并且蛋白中有卵蛋白及氨基酸，易吸收，想减肥的可以考虑 。个人觉得各有各的好处，但都不能多吃 。
吃鹅蛋的好处有很多
平常生活中人们经常吃的就是鸡蛋了 。但是吃鹅蛋的人是比较少的，但是鹅蛋的营养价值比鸡蛋高十倍 。营养物质丰富，提高人的免疫力，鹅蛋中蛋白质含量是非常丰富的，而蛋白质是人体生长发育的，必须以一种物体 。比如说铁，钙含量是比较多的，他其中维生素含量也是哦，但能够很好提高人的免疫力，加快人的新陈代谢，让人的身体更加的健康，提高抗病能力 。提高记忆力，鹅蛋中不仅含有丰富的蛋白质 。丰富的磷脂 。这种作用可以改善脑细胞，脑神经，促进脑神经成胆碱，从而改善人的记忆力，家里有小孩儿，小孩儿的建议多吃一点，又能预防老年人痴呆这种病状的出现 。人们生活节奏很快，多吃鹅蛋对人体只有好处，没有坏处 。1.哦，但是老人，儿童，体虚，贫血患者的最佳营养食品 。2.吃了鹅蛋的妈妈不仅有利于保胎，还可以让胎儿的脑袋发育更加的全面 。3.可以补中益气 。4.记忆力弱的人可以多吃 。每天一颗鹅蛋 。可以使人长寿 。
营养各不相同，蛋清主要是蛋白质，蛋黄主要是磷脂和胆固醇
都有营养，但是蛋黄比蛋白更有营养
鹅蛋白指的就是鹅蛋清，里面含有丰富的营养物质，比如说蛋白质、矿物质、维生素c 。这种蛋白质主要指的是完全蛋白，非常有利于人体吸收，每一百克蛋白质中含有的热量有四十八千卡 。除此之外，还有大量的钙离子、烟酸、铁离子等，可以有一定的补血作用 。非常适用于体虚多病贫血患者，可以增强人体的免疫力，起到补中益气的作用 。
蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0 。9mg，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一 。
维生素中则以维生素A为最多，每100g蛋中，维生素A的含量约 400~500 I 。U 。，且都存在蛋黄中，这也是造成蛋黄呈黄色的色素之一 。其他还含有丰富的维生素B2、B12、、维生素E和维生素K等脂溶性维生素，泛酸等 。
一日三餐是我们生活中非常重要的一些小事,但是如果饮食不当身体的健康也会受到很大的影响,其中鹅蛋黄虽然是非常常见的食物,但并不适合所有人吃,禁忌人群鹅蛋黄不适合内脏损伤患者食用 。平时在生活中我们不仅要安排好饮食,也要有规律的生活习惯 。
蛋黄有营养，蛋黄含有卵磷脂，吃了很好，
个人感觉蛋白营养更高一些，蛋白含有丰富的蛋白质，而蛋黄含脂肪多一些 。建议想减肥的人少吃蛋黄 。
【鹅蛋，蛋白有营养还是蛋黄？】谢邀！
听别人讲应该是鹅蛋营养丰富 。
当然是蛋黄啦
有人跟我说过蛋黄有营养，蛋白是毛，蛋黄是身体……

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