鸡蛋具有较高的营养价值，如果能够每天都吃两个鸡蛋的话对身体健康是有一定的好处的。鸡蛋有很多种做法，例如有很多人在炒菜的时候会直接把鸡蛋炒着吃，比如说鸡蛋炒辣椒特别简单，也特别下饭，当然还有人会煎鸡蛋吃。





文章插图

不过鸡蛋最有营养的做法还是煮着吃，相对来说煮鸡蛋不会破坏鸡蛋里面的营养成分，不管男女老少都适合选择煮着吃这种方法。那么，怎样煮鸡蛋才能煮出好吃的鸡蛋呢？其实煮鸡蛋时，用上这3个技巧，鸡蛋更容易剥壳，好吃又营养。
【 好吃|煮鸡蛋时，用上这3个技巧，鸡蛋更容易剥壳，好吃又营养】第一个技巧：首先要把生鸡蛋放在冷水里面浸泡。在煮鸡蛋之前应该要注意一下，必须要把鸡蛋放在冷水里面浸泡一下，大概需要把鸡蛋放在冷水里面浸泡5分钟左右的时间，为什么要把鸡蛋放在冷水里面浸泡呢？其实放在冷水里面浸泡，主要就是为了起到加固的作用，为了避免鸡蛋比较容易磕碰，避免鸡蛋壳容易出现破裂的问题，影响到煮出来的鸡蛋的口感。





文章插图

第二个技巧：要注意掌控火候。在煮鸡蛋的时候必须要掌控好火候才可以，可能是因为自己早上的时候赶着出门去上班，根本就没有那么多的时间慢慢来煮鸡蛋，因此为了追求速度，有很多人可能直接选择用大火来煮鸡蛋。
其实这是错误的做法，并不推荐大家开大火来煮鸡蛋。直接用大火来煮鸡蛋的话就很有可能会让锅子里面的水一直沸腾，鸡蛋很有可能会因此而碰撞在一起，更加容易出现破裂的问题。但是也一定不能够用小火来煮鸡蛋，用小火来煮鸡蛋会导致煮鸡蛋的时间太长，会浪费掉很多的时间，所以在煮鸡蛋的时候，最好的就是直接选择中火，中火煮鸡蛋时间也不会太长，大概8分钟左右鸡蛋应该能够煮熟，这样煮出的鸡蛋营养又美味。





文章插图

第三个技巧：鸡蛋煮好后放在冷水里面浸泡。在鸡蛋煮好了以后应该要注意一下，不能够立即就把鸡蛋壳给剥掉。有很多人在鸡蛋煮好了以后把鸡蛋捞出来就直接给鸡蛋剥壳，这样的做法是不正确的。正确的做法应当要把鸡蛋放在冷水里面继续浸泡5分钟，不仅让鸡蛋的温度适宜，不会出现烫嘴的问题，还能够避免剥鸡蛋壳的时候蛋壳与蛋白粘连。





文章插图

现在知道自己在家里面应该要怎么煮鸡蛋了吗？只要能够记住以上的这三个技巧就会让煮出来的鸡蛋营养又美味。