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俗话说‘冬吃萝卜，夏吃姜’，冬天的萝卜有‘小人参’之称，在冬天一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤，足以驱走冬日的寒冷！羊肉有补气益血，滋养肝脏，改善血液循环的功效，常吃可以提升气色，滋润皮肤 。白萝卜味甘性凉，有清热、解毒、祛火的功效，萝卜可以去除羊肉的腥味和膻味，还可以吸附羊肉中的脂肪，另外也不用担心吃羊肉会上火 。萝卜羊肉汤荤素搭配，营养丰富是冬日的绝配！

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山药也是冬天不错的选择，山药茎块富含淀粉，可供蔬食，入药能清热解毒，补脾胃亏损，治气虚衰弱，消化不良等症状 。其中山药排骨是我最喜欢吃的一道菜，它是冬季一道滋补药膳，富含丰富营养价值，脆滑爽口，可以多吃一点！

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另外，冬天也可以多吃点牛肉，中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涏的功效，冬日多吃牛肉有暖胃作用 。咖喱牛肉的做法简单，加入了洋葱，土豆，胡萝卜等适合冬季食用的蔬菜，营养价值非常地高！

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希望我的回答能帮到你！
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芋艿可以说是冬季最该吃的食材了，很多人可能嫌弃的它的外形有点丑，不怎么买来吃，殊不知道，它的营养十分的丰富，并且还有很高的药用价值哟，到了这个季节，隔三差五的就会做芋艿来吃，它既是粮食，也是菜，可以直接煮了当主食吃，也可以用来炒着吃，炖着吃，都非常的美味 。
既能进补，也不会给肠胃增加太大的负担，所以说，冬天进补吃一些素食也是很不错的，比肉便宜也很受欢迎！
| 葱烧芋艿 |


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By 香儿厨房
用料
主料：芋艿500克
辅料：油2汤匙、葱花少许、盐少许、鸡精少许
做法
1.芋艿的品种较多，红梗的芋艿口感最香绵，把芋艿洗净，小葱洗净后分别把葱白和葱叶切细

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2.再把芋艿去皮后切成滚刀块用流动水冲洗干净后泡入水中，以免氧化变黑

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3.热锅倒入油，温油先把葱白入锅熬出葱香味

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4.再把芋艿捞起控水入锅，不断的煸炒至变色加盐调味

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5.倒入清水，水量能浸没芋艿，加盖大火烧开调小火烧制芋艿熟软

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6.之后开盖，转大火收一下汁水后再加入少许鸡精，不喜欢的可以不加

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7.撒入葱花熄火出锅

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烹饪技巧
1.生的芋艿有小毒，所以必须熟透后再食用
【冬天适合吃什么菜？】2.生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦缓解过敏

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