目前火锅底料里面使用的香精太多了，不过讲真，添加剂大量使用的品牌产品生命力都不长或者说产品价格都非常低或者说附加值很高嘛，很现实，这就是为了追求利润、味道的平衡 。
【火锅底料里的食用香精是什么？什么牌子的好？】由于我个人价值观问题，我很反感香精，因为味道很不自然，而且闻多了很反感，那种极不和谐的香味和强烈违和感，让人特别不舒服 。
我的的价值观就是忠于食材的本性，我喜欢纯正牛油、辣椒、花椒、豆瓣、天然香辛料等纯粹的香，这是香精无法做到的，就比如是天然的美和整形的美，本质就不同，无可比性 。
据我的认知里，常见有鸡肉香精，牛肉香精，猪肉香精或者现在特别流行的那些串串香加盟连锁的产品中使用的鸡膏，牛膏、飘香剂等，真的很遗憾，市场上90%以上的串串香都有添加 。
哎，这个问题我真的不想回答了
很多种，一般都是火锅红，火锅漂香油
可以添加牛油香精和黄油香精在火锅底料里面，牌子的话，可以试试深圳市恒诺生物的食用香精
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