唇齿留香的黄油戚风蛋糕，软糯好吃，香甜可口，做法很简单
戚风蛋糕说起来，还是从国外传来的，最早是一种皇家宫廷美食，只有贵族才能享受到。现在看来，聚餐、生日、团建等社会团体行为下，也都会吃戚风蛋糕，它的名字很好听，味道也是大大的好。


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一家老小几乎没有会挑食说我不吃戚风蛋糕的，它的味道可以说很简单，通俗来说，也可以说是非常容易让人接受。
不仅健康美味，而且还会让人身心愉悦。
【 唇齿|唇齿留香的黄油戚风蛋糕，软糯好吃，香甜可口，做法很简单】有的时候早餐我不知道做什么好，
就给孩子拿出一份之前做好的戚风蛋糕，孩子都会吃得非常开心，
难得的没有了往日里的起床气。
这次给大家推荐的黄油戚风蛋糕与以往的戚风稍微有些不一样，
这里的蛋黄也是需要打发的，打发后的蛋黄味道更加浓郁，也让这道戚风蛋糕的口味变得有所不同，更佳的好吃。
我家实际上是喜欢吃蛋糕甜品这一类的，每到周末，我都会给孩子和老人做一些吃的，也算是改善一下伙食了。


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孩子的话，其实不能吃太甜，而老人更是，血糖过高可不是好事情。所以，
我都会做一些比较健康又美味的甜品，有的时候也会放一点木糖醇，这样口感就会很棒了
。下面一起来看看这道唇齿留香的黄油戚风蛋糕的做法吧。
【菜品】唇齿留香的黄油戚风蛋糕
【配料】蛋白5个、蛋黄5个、细砂糖70g、牛奶80g、黄油80g、低筋面粉100g、白醋或者柠檬汁几滴
【烹饪步骤】


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1、首先，将黄油用温水隔化，然后加入牛奶继续搅拌。这个时候可以将烤箱进行一下预热，155度进行35分钟的预热。


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2、蛋黄如果是从冰箱中刚拿出来，是很难打发的，所以也需要隔水，然后打发到体积膨胀就可以了。


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3、将已经准备充分的黄油料汁与打发的蛋黄充分融合。


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4、再加入过筛的低筋面粉。


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5、接下来处理蛋白，准备的容器必须做到无水无油。然后将五个蛋白与蛋清分离，但是要滴几滴柠檬汁或者是白醋，这样可以增加蛋白的稳定性。制作甜品的时候，虽然过程麻烦一些，但是可以让生活慢下来，也是很好的一个享受的过程。


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6、这个时候还不够火候，需要继续搅拌。


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7、打成这个样子就是差不多了，已经是很好的状态了。


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8、这样有小弯钩就是差不多了。


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9、将蛋白分为三次加入到蛋黄糊中。