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然后牛肉放碗内，加多一些清水，用水反复抓拌几下，水变红了倒掉，再加水抓洗一遍，挤掉水分装碗，这么做可以大大减少血水，减轻腥味。
接下来按照上面的腌制方法将牛肉处理好，腌制十分钟。
炒锅预热后加油，等到油烧热润锅后倒入牛肉，翻炒至牛肉变色盛出，不要炒太久。


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留底油加入蒜炒香，再加芹菜翻炒断生，加少许食盐调味翻炒。
最后倒入牛肉翻炒均匀，再加少许食盐和鸡精调味，这样一锅炒牛肉就做好了，又嫩又香非常好吃。


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你都学会了吗？腌制牛肉这一步十分重要，只要做对了，炒牛肉很简单，快试试这么做吧。腌制牛肉和炒牛肉的做法就分享到这里了，喜欢我i就请关注我吧。