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咸蛋黄鸡翅是一道美味的家常菜 ， 口感鲜美，营养丰富 。今天我将为大家分享制作咸蛋黄鸡翅的做法，让大家在家也能轻松做出美味的咸蛋黄鸡翅 。
材料：
鸡翅中 500克
咸蛋黄 2个
面粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生姜 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
油 适量
步骤一：准备鸡翅
1.鸡翅中洗净，沥干水分 。
2.将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生姜和葱，搅拌均匀，腌制20分钟 。
步骤二：准备咸蛋黄
1.将咸蛋黄取出，放入碗中 ， 用勺子压碎 。
2.加入适量的盐和鸡精 ， 搅拌均匀 。
【教你如何制作美味的咸蛋黄鸡翅！】步骤三：炸鸡翅
1.将鸡翅沾上面粉，放入热油中炸至金黄色 。
2.将炸好的鸡翅捞出，沥干油分 。
3.将锅中的油留少许 ， 加入蒜、辣椒煸炒出香味 。
4.将咸蛋黄倒入锅中，煸炒均匀 。
5.将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀 。
步骤四：出锅
1.将炒好的咸蛋黄鸡翅装盘，撒上适量的葱花即可 。
小贴士：
1.鸡翅中需要腌制20分钟，这样可以让鸡翅更加入味 。
2.炸鸡翅的时候，火候不要太大，否则容易炸糊 。
3.加入咸蛋黄的时候，可以加少许水 ， 这样可以让咸蛋黄更加入味 。
结语：
制作咸蛋黄鸡翅并不难，只需要准备好材料 ， 按照步骤操作即可 。咸蛋黄的味道很浓郁，让鸡翅更加美味可口 。希望大家喜欢这道美味的家常菜 。

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