1、木耳泡开洗净切末 ， 起油锅 ， 放些葱花呛锅 ， 放入木耳拌炒 ， 差不多熟的时候 ， 一点盐 ， 酱油 ， 水 ， 烧开 。
2、用淀粉勾芡 ， 烧开后 ， 放一个打散的鸡蛋 。煮卤汤的时候 ， 就可以把豆腐放到微波炉里热上2分钟 。
【山西豆腐脑卤汤的家常做法】3、卤汤好了 ， 就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了 ， 体积沾碗的一半 。浇上卤汤 ， 用小勺加上一勺花椒酱油 ， 一勺豆腐卤汁 ， 一勺蒜汁 ， 一勺麻酱汁 。
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