这是中国10大名茶（西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖、碧螺春、六安瓜片）中占据位置最多的绿茶，主要特点香气高昂、鲜爽度高 。除云南、贵州以外广泛的采用中小叶种茶树的茶青 。
3.烘青绿茶
主要产区：云南、贵州、四川等
西南地区的烘青产量是全国居首，一般烘青绿茶主要采用大叶种茶树的茶青来制作，大叶种茶树的茶青特点不太合适炒青工艺制作，香气与鲜爽度不足以比拼小叶种茶树的茶青制作的绿茶 。
4.晒青绿茶
主要产区：云南、贵州
晒青绿茶是较为传统的制作工艺，这种制作工艺在唐代、宋代、明代尚为主流（团茶） 。明中期逐渐被炒青绿茶超越，不过尚延续至今 。
《3》
绿茶泡几次为最好？需要采用茶具来决定，其实最为简单的来说
杯泡、壶泡绿茶：所有的绿茶第一次最好，第二道而弱，第三道而衰 。所以绿茶杯泡不超过3泡 。
盖碗泡绿茶：在标准投茶量比下，合适这款的泡法一般在3—4泡最好，往后那就看茶了，耐泡度来说晒青绿茶最佳，茶树种而言，大叶种茶树的茶耐泡度、浓度高于小叶种 。
煮绿茶：所以绿茶第一次最佳，第二次而衰 。不需要再煮第三次 。
烤绿茶：所有的绿茶，第一次表现最佳，往后衰竭，三道止 。
《4》
绿茶泡几次最好，看器具，杯泡、煮茶、壶泡、不超过三次 。只要决定茶泡几次为最好，那么看绿茶的品类、树种、泡茶器具、泡茶时间、泡茶人 。所以的绿茶可以一泡后没有味，所以的绿茶也可能泡5—6次，前提看你如何选茶、如何来泡 。
真茶君—普文
绿茶分时间段泡饮 。清明节前后茶质量好，但不耐泡，一般三次最好：条索舒展，浮沉优美，茶色靓丽，清香味醇 。
谷雨前后茶形象稍次一些，但经久耐泡，一般在5次最好，茶色深绿，浓郁酣畅 。
立夏前后茶为煮茶，没有谷雨前茶鲜嫩，适合手工杀青、揉捻、干燥后放置冰箱保存，茶粗耐饮 。
天南地北气候不同，茶叶产地与环境关系密切，绿茶用法也略有差异，应根据节气选择泡饮 。
人生如茶，甘苦自知！
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文章插图
绿茶给人最突出是感受大概是：清爽、香醇，其在水中展开的形态优美，芽叶明显，深受广大茶友的喜爱，我国绿茶品种很多，六大茶类当中也属绿茶销量最高；
在中国十大名茶中，绿茶入选是最多的，绿茶属于不发酵茶，采摘鲜嫩芽叶制成，多为一芽一叶、一芽两叶或单芽，绿茶如此细嫩，在冲泡时需要讲究方法，才能饮到真正的茶滋味；
很多茶友可能有过这样的经历，开水冲泡绿茶，泡出来的茶汤很快变偏黄色，或是茶叶暗黄无光，再或者是茶叶泡上一两泡就没什么茶味了，其实这里很大一部分，是因为直接用高温开水冲泡绿茶的原因，通常越好的绿茶在过高的温度下，就越容易被破坏变黄，其茶香气也就越容易挥发散尽，这也是为什么说冲泡绿茶，实用温度在75℃-80℃的开水冲泡最佳的原因；
有一点很重要，也是冲泡茶最最基本的姿态，那就是——平静，泡茶时除了人的心态放平静，以达到专注和感受整个过程，冲泡绿茶用的开水静置凉水时，也更需要用平静的水冲泡茶，最后关键的是摇香，适量的水浸泡茶叶，轻轻的摇动茶杯或茶碗，使茶叶完全浸泡，内涵物特别是芳香物质逐渐释放，此时去闻香才能更容易达到美妙的泡茶感受；
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