50年茶鬼，分享一下喝茶，泡茶心得，选购茶叶必选高山云雾茶，高山茶生长时间长，叶片厚，特香，耐泡，平原茶叶片薄，卖相漂亮，中看不中用，价格又贵，不耐泡，二泡沒味了，泡好茶千万不要用保温杯，经过长时间高温闷煮，最好的茶也沒味了，最好用玻璃杯，色香味俱全，看着翠绿的茶赏心悦目，别听所谓专家说用七八十度开水泡茶，那茶是浸出来，有异味，不香，我泡茶先准备四五十度温开水，冷开水也可以，用滚水冲泡茶七成，等一分钟加凉开水，使其保持七十度左右，茶叶不发黄又耐泡，泡出来的茶才香 。每个喝茶人都知道喝茶一泡二泡最香，所以茶叶少放，勤泡是最好的方式，有的人茶叶多放早上一泡茶喝到晚，又不好喝，又不健康，少放茶叶，勤泡茶最香 。
【绿茶泡几次最好？】绿茶是我国产量和消耗量最大的茶类，在我国四大茶区中，基本上出产绿茶，其中以江南茶区和江北茶区的绿茶，知名度最高 。比如说西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、安吉白茶、日照绿茶等等，都是出自这两个茶区 。
虽然每种绿茶在茶树品种、制作工艺方面有些差异，但是整体耐泡度都不如发酵性的茶类，一般红茶5~7泡，乌龙茶也是如此，普洱茶更是可以达到10次以上 。而绿茶基本上只能泡3次左右 。
如果是顶级的嫩芽，冲泡的次数就在2~3次，用盖碗茶汤分离的话，泡3次没问题，如果用茶杯闷泡，一般2次后茶味就淡了 。所以绿茶喝到还剩三分之一茶汤时就要续杯 。
如果是后期原料较老粗的绿茶，冲泡次数可以达到3~4次，跟前面说的一样，快速茶汤分离，可以多泡一两次，如果长期闷泡，次数就会减少 。
纬度高海拔高的绿茶，因为生长周期长，茶叶内质更加丰富，可以冲泡的次数就多一点，比如山东日照绿茶，耐泡度在绿茶中就算是非常不错的了 。
另外，特种绿茶耐泡度也不错，比如六安瓜片，因为不采芽，只要叶片，茶叶的成熟度够高，耐泡度方面也有自己的优势 。
总的来说，绿茶大多只能泡三四次，再多就没什么茶味了 。
感谢邀请，关于好这个标准太难了 。
我自家有安吉白茶，也在做做其他的绿茶，就说说我的感受吧 。
说茶好，这里应该是指的茶汤好喝，按照传统的观点茶汤鲜、醇、爽都具备是最好的，当然也有很多人会不同意，每个人的口味不同，我们借鉴一个概念“氨酚比”，暂时把氨基酸和茶多酚作为影响口感最大的因素来看 。
茶多酚的在茶叶中占有约25%，高温浸出快，低温浸出慢；
氨基酸在茶叶中3-10%左右，安吉白茶通常会高一些，60度即可浸出 。
根据茶叶的加工，采用审评方法同等条件评测，揉捻过的绿茶比不破坏茶叶细胞壁的要容易浸出 。
我们参照一个表格：
把绿茶分成鲜而淡、优质味、爽而浓、浓而苦涩，这4种口感，根据您喜欢的口味，选择不同的绿茶，调整水温即可获取相应的口感 。
茶多酚，氨基酸，都会不断的浸出，若用时间和温度进行控制，
如喜欢鲜而淡，理论上可以泡4-5次，当然第二次以后，茶多酚继续浸出，氨基酸几乎没有了，口味就会淡很多；
喜欢浓而苦，理论上只有第一次可以达到，第一次就能浸出将近一半的茶多酚，70%的氨基酸，后面想浓而苦都不行了 。
优质味，理论上第一次可以达到，第二次即使氨基酸全部浸出，也无法达到第一次的浓度，第三泡只剩茶多酚而氨基酸都没有了 。
所以，即使是绿茶，先找到你喜欢的感觉，进行冲泡温度和时间的调节，就可以享受了 。

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