牡蛎的营养价值及功效
【牡蛎的营养价值及功效?】牡蛎营养丰富,含有丰富的蛋白质、矿物质、牛磺酸和维生素等营养物质;其功效为平肝潜阳、重镇安神、软坚散结、收敛固涩、制酸止痛 。
牡蛎中的蛋白质,以及锌、钙、硒等矿物质,能够补充机体所需营养;其中,牡蛎中的牛磺酸,还能够降低人体血压和血清胆固醇 。牡蛎具体较高营养价值,具有高蛋白、低脂、低糖的优点 。
从中医角度,牡蛎具有平肝潜阳、镇惊安神、软坚散结、收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣、手足震颤、心悸失眠、烦躁不安、惊痫癫狂、瘰疬瘿瘤、乳房结块、自汗盗汗、遗精尿频、崩漏带下、吞酸胃痛等症,于多种中药方剂中使用 。
日常饮食中,建议适量食用牡蛎,不宜过度和频繁食用;若作为中药药材使用,建议在中医医师的指导下使用,不可盲目自行使用,以免出现不良反应 。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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