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By 甜酱的小厨房
用料

• 牛肉 300克
• 生姜 1片
• 葱 一段
• 八角 3个
• 桂皮 一块
• 香叶 4片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 山楂 4个
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白蔻（可不放） 2个
• 小茴香（可不放） 半小勺
• 冰糖 1把

做法步骤
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1、准备葱姜八角 桂皮香叶 山楂 白蔻 小茴香

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2、牛肉切块泡冷水，泡出血水挤干备用

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3、锅中加入橄榄油。加入一把冰糖小火炒出糖色
【 红烧牛肉|红烧牛肉面】
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4、加入牛肉炒至发黄

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5、倒入备好的食材炒香

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6、加入半碗清水，加入生抽老抽料酒炒匀

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7、把食材倒入高压锅中，加入和食材齐平的水，焖肉模式，出锅前加盐调味（没有高压锅就直接加足量的水小火焖煮50分钟）

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8、盖在面条上 巨香
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