文章插图
食材：豆腐500g、猪肉40g、油适量、生抽10ml、白糖1g、郫县豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐适量、水淀粉适量、葱适量、花椒粉2g、姜适量做 法：1)准备好所有的食材。2)猪肉切碎。3)豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。4)葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。5)炒锅倒油爆香葱姜。6)倒入 肉末翻炒变色。7)然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。8)翻炒出香味。9)加入豆腐。10)加入适量清水、生抽、白糖11)豆腐烧制5 分钟后加入花椒粉。12)淋入水淀粉勾芡。13)锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。