杏鲍菇用刀横着拍扁，然后撕成一小条一小条的，放到盘中，上面撒少量的盐和半小勺五香粉搅拌均匀，放微波炉中高火加热3分钟
取出，杏鲍菇中会出一些汤，倒掉汤不用，然后给它搅拌搅拌，再次放微波炉中加热5分钟，（觉得这时的杏鲍菇软硬适中，如果你喜欢干一些的，还可以继续在微波炉中加热稍微长一点的时间，让它更干爽一些）
锅放少量的油，加蒜末爆香，然后加杏鲍菇进去翻炒均匀，加蚝油和生抽，少许白糖提鲜，少许鸡精翻炒均匀，稍微炒炒就可以出锅了，最后撒上白芝麻点缀 。

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只要穿好了玉米串，做起来就非常简单了
玉米放到锅中加水，煮熟，捞出，晾到不烫手，然后把玉米切成一段一段的，用刀竖着把玉米粒切下来，可以一排一排的切，这样子穿的时候比较容易
用牙签全部都穿成串串

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第一种做法：空气炸锅版
玉米串放入空气炸锅中，用刷子均匀的刷上薄薄一层油，180度五分钟，趁热均匀的撒上椒盐，再轻轻晃动，让椒盐更均匀，就可以出锅了 。
第二种做法：平底锅版
平底锅加热，放少量的油，晃动均匀，然后放入玉米串，轻柔的晃动均匀，用中小火加热，一面变成微微发焦，翻个面*另一面也微微发焦的程度

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趁热撒上椒盐，轻轻晃动均匀，出锅
椒盐的味道，搭配玉米，尝过之后才知道这个味道有多迷人了 。
篇幅有限，暂时分享这几道吧
土豆回锅很适合哦，简单的食材，简单的烹调
今天给大家分享几道做法简单又有地方特色适合家常年夜饭菜式，希望对大家有帮助
一、鸿运当头
主料：鲢鱼头 400克，豆腐200克，姜 5克，青蒜10克，料酒10克，豆瓣酱10克，酱油5克，甜面酱5克，盐3克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)3克
做法：
1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；
2.豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；
3.另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；
4.待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用 。
二、五谷丰登
材料：彩椒适量（青椒，黄椒，红椒），鸡脯肉200克，生腰果100克，生抽25ml，淀粉20ml，盐5ml，鸡精2ml
做法：
1.彩椒切小块 。鸡脯肉切丁，放入2ml盐，生抽10ml，淀粉10ml，用手或筷搅拌均匀腌制15分钟 。
2.锅里倒油，放入生腰果炸熟，捞出备用 。锅里倒一点底油，倒入腌好的鸡丁，快速翻炒滑鸡丁 。
3.倒入彩椒翻炒几下 。放入3ml盐，15ml生抽，鸡精调味，快速翻炒 。
4.小碗里加水倒入10ml淀粉，搅拌均匀成水淀粉，倒入炒好的鸡丁里勾芡 。最后快出锅时倒入炸好的腰果翻炒两下即可 。
三、步步高升
材料：排骨、茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、白糖、油
做法：
1.买回的排骨洗净后，在沸水里打个抄，捞出放入凉水中，将血水拔出 。
2.重新加清水，放入排骨，文火炖至少40分钟(不用高压锅)，因为做排骨的关键是要烂，汤中放入葱段、姜片、大料、茴香、元葱片、胡萝卜片、火腿块、醋少许(为了帮助骨头里的钙分解)、糖少许、料酒少许熬至汤很白很稠的时候，把排骨捞出，然后把汤毕出一碗，备用 。

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