维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7(生物素) 。由于其有很多共同特性（如都是水溶性、都是辅酶等）以及需要相互协同作用 ， 因此被归类为一族 。那么 ， 维生素B族具有哪些功效呢？下面简单介绍一下！

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（硫胺素）是糖代谢中辅羧酶的重要组成成分 。主要维持碳水化合物的正常代谢 ， 能增进食欲 ， 维持神经正常活动 。缺乏：维生素B1摄入不足时 ， 轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退 ， 重者得脚气病 。主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出 ， 临床以神经型为主称为干型脚气病 ， 以水肿和心脏症状为主称为湿型脚气病 。
（核黄素）参与体内生物氧化与能量生成 。参与体内氧化还原反应和能量生成 ， 参与色氨酸转变为烟酸、维生素B2转变为磷酸吡哆醛的过程 ， 参与体内的抗氧化防御系统 ， 提高机体对环境应激适应能力 。缺乏：可导致物质代谢紊乱 ， 表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状 。核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢 。由于核黄素缺乏影响铁的吸收 ， 易出现继发性缺铁性贫血 。
（烟酸）也称作维生素B3 。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子 。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺 。它是人体必需的13种维生素之一 ， 是一种水溶性维生素 ， 属于维生素B族 。烟酸在人体内转化为烟酰胺 ， 烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分 ， 参与体内脂质代谢 ， 组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程 。
维生素b5(d-泛酸钙) 为白色粉末；无臭 ， 味微苦；有引湿性；水溶液显中性或弱碱性反应 。在水中易溶 ， 在乙醇中极微溶解 ， 在氯仿或乙醚中几乎不溶 。具制造抗体功能 ， 在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色 。
（吡哆醇）是机体中很多酶系统的辅酶 ， 参与氨基酸的脱羧作用、转氨基作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸的代谢、氨基酮戊酸形成和不饱和脂肪酸的代谢 。帮助糖原子由肝脏和肌肉中释放能量 ， 参与烟酸的形成 ， 氨基酸的运输等 。同时具有抑制呕吐、促进发育等功能 。缺乏：引起呕吐、抽筋等症状 。单纯维生素B6缺乏比较少见 ， 一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现 ， 临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状 。
又称蝶酰谷氨酸 。作为体内生化反应中一碳单酶系的辅酶 。参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成 ， 进一步合成DNA、RNA；参与氨基酸代谢 ， 参与血红蛋白及甲基化合物如肾上腺素、胆碱、肌酸等的合成 。缺乏：叶酸广泛存在于食物中 ， 一般不缺乏 。膳食摄入不足、酗酒、抗惊厥药和避孕药等是妨碍叶酸的吸收和利用 。人体缺乏叶酸损害很广泛而深远 ， 可使DNA合成受阻 ， 细胞分裂停止在S期 ， 细胞核变形增大 ， 引起巨红细胞贫血 ， 舌炎和腹泻 ， 造成新生儿生长不良 。
（生物素）又名维生素H或辅酶R ， 是体内羧化酶和脱羧酶的辅酶 ， 与酶结合参与体内二氧化碳的固定和羧化过程 。生物素参与脂肪与糖代谢 ， 蛋白质和核酸的合成 。缺乏：生鸡蛋清中有一种抗生物素的蛋白质和生物素结合 ， 不能被消化道吸收 。造成体内生物素缺乏 ， 会出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等症状 。

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