1、首先 ， 我们准备好面粉 ， 分别为小米面白面以及绿豆面 ， 然后把这些面粉充分的混合均匀 ， 一边加水一边搅拌 ， 一定要搅拌球稠糊的状态 ， 然后用筷子挑一下 ， 直到能够轻松的挂在筷子上面一层面煳 ， 说明这种状态下就是拌好面粉了 。
2、其次 ， 把准备好的配菜清洗干净 ， 小葱切碎 ， 香菜切碎 ， 在准备好的甜面酱里面加入一些白糖 ， 这样的话可以增加甜味 。接着 ， 准备一口平底锅开始加热作业 ， 锅的温度不能太热 ， 然后挖一勺面糊倒在平底锅上面快速的刮开 ， 让面糊均匀摊开就行了 。
3、另外 ， 开火加热火开得不能太大 ， 用中小火就可以了 ， 直到面饼表面开始凝固的时候 ， 打上一个鸡蛋用锅铲刮开铺均匀 。当鸡蛋稍微凝固的时候 ， 抹上一层准备好的甜面酱 ， 然后再将葱末香菜末以及小咸菜撒上去 ， 喜欢吃辣的朋友还可以放一些辣椒进去加热10秒左右 。
【新手怎么摊好煎饼果子】4、最后 ， 放上准备好的果子或者薄脆 ， 再放上几片生菜叶将煎饼卷起来 ， 就可以直接吃了 。
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