俗话说“日食三颗枣 ， 百岁不显老” 。说起红枣 ， 很多人都知道它有“补血”的功效 。

但是 ， 近些年 ， 我们也总看到这样的信息“红枣不补血 ， 真正补血的是……”

那么 ， 哪种说法是真的呢？
【红枣|红枣竟然真的不补铁！它补的是气血！这种吃法最佳，医生都推荐！】

红枣真的能“补血”？

我们要看“补血”指的是什么 。
西医的“补血”

西医经常说的补血 ， 是针对缺铁性贫血的——由于身体缺乏铁元素 ， 导致血液中血红蛋白等的不足 ， 于是引起了贫血 。

就这个意义上说 ， 补血实际上要补的是铁元素 。

但每100克红枣的铁元素含量其实只有2~4毫克 ， 仅为猪肝含铁量的十分之一 ， 还很难被人体吸收利用 。

所以 ， 从这个角度看 ， 红枣确实不“补血” 。

这时您可能会疑惑“红枣补血的消息是从何而来呢？”您接着往下看——

中医的“补血”

红枣真正的“补血”功效 ， 其实指的是中医理论中的“补气血” 。

比如有些人尽管血常规正常 ， 但是却有面色萎黄、眩晕、心悸等血虚表现 ， 就可以通过食用红枣来缓解不适 。

要知道 ， 中医认为“气血充盈 ， 百病不生 。”

一个人如果气血充足 ， 则神清气爽、思维敏捷、面色红润、皮肤光滑、毛发润泽、关节灵活；反之 ， 就容易出现各种健康问题 。

借助红枣 ， 可以帮助“气血”更好地濡养身体 ， 也就是我们所说的治“血虚” 。

气血不足有10伤

补血奇材——阿胶枣

红枣作为补气血的绝佳之品 ， 在我国已经有非常悠久的历史了 ， 早在《神农本草经》中就有将红枣药用的记载 。

不过 ， 要说到补气血的“枣中之王” ， 广东省中医院脾胃科大科主任黄穗平曾在其公众号中大力推荐“阿胶枣”！

阿胶最早记载于《神农本草经》 ， 被列为滋补上品 。阿胶性平 ， 味甘 ， 归肺、肝、肾经 ， 具有补血滋阴、润燥、止血等多种功效 。

它一般是用上好的红枣和阿胶 ， 添加桂花、酒等成份 ， 精炼制作而成 。

而市面上卖的阿胶枣 ， 大多数阿胶含量极少甚至不含 ， 但糖分却极高 ， 所以不建议大家食用 。

如果想吃到正经的阿胶枣 ， 有条件的朋友可以按照黄主任给出的方子居家制作——

#做法1、取大约5克的优质阿胶碾碎 ， 放入大瓷碗中加3勺水 ， 再加入少量红葡萄酒或者桂花陈酒 ， 放到蒸锅中蒸3~4分钟 。

2、待阿胶全部化开后 ， 加入少量红糖搅拌 ， 直至红糖全部溶化 ， 再滴入几滴酒 ， 就可以了 。

3、接着把250克红枣洗净 ， 用微波炉高火加热2分钟后 ， 把红枣上下翻动 ， 再放入微波炉中加热1分钟 。

4、把红枣和刚刚熬好的阿胶浆混合搅拌 ， 使红枣的表面裹上薄薄的一层阿胶浆 ， 待凉后 ， 装入塑料袋放入冰箱中冷藏 ， 阿胶枣就大功告成了 ， 可随吃随取 。

注意：由于阿胶枣滋腻 ， 不宜过多食用 。此外 ， 痰湿、湿热人群更要少吃 ， 以防化热上火 。