?关注我，煮饭做菜不迷路！香菇枸杞烧萝卜
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材料：香菇(干)10克、白萝卜300克、枸杞子5克、姜5克、葱3克、香菜10克、蚝油、生抽、白糖、食盐、五香粉各适量做法：1.香菇用水泡发洗净；将白萝卜洗净后切成约1厘米见方的块，香菇切片。2.炒锅烧热倒油，油热后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味；放入萝卜块翻炒一会，加酱油继续炒约半分钟。3.入约1/2小碗清水；再放入枸杞，用小火炖至萝卜软烂，剩下少许汤汁。4.然后加入蚝油、糖、盐炒匀后大火收汁；起锅前加入香菜末和味素调味即可腐竹炒肉片
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用料 ：袋装腐竹、五花肉、剁椒蒜片、料酒、生抽、蚝油、青椒片、盐、鸡精做法 ：袋装腐竹一包，取所需的量剪断温水泡开五花肉切小片，热锅煸炒出油放剁椒，蒜片，料酒，生抽，蚝油，半勺水焖入味。再放入腐竹翻炒，汤汁快干时放青椒片，盐，鸡精调味辣椒外婆蛋
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用料：鸡蛋、红尖椒、尖椒、花生油、食盐、酱油、姜蒜、香醋、大葱、青剁椒、豆豉辣酱、豆豉做法：1.煎锅烧热注油，将鸡蛋去壳磕入锅中双面煎制，煎制过程中，可用锅铲将蛋黄戳破，使煎好的鸡蛋蛋形平整便于切割，依次将4只鸡蛋煎好，用刀将每只鸡蛋分切4-6块2.青红尖椒洗净去蒂，切椒圈，如怕过辣，可将椒圈用清水淘洗去籽减轻辣度，生姜切片，蒜瓣去皮切片，干豆豉清水浸泡备用，将大葱段洗净，切厚圆片，小葱洗净，切成小葱段备用3.炒锅烧热注油，将大葱片下入锅中，小火煸香后捞出备用，把青红椒圈下入锅中，小火耐心地煸炒，炒至水分收干辣香溢出，姜片蒜片下锅煸香，将锅中材料拨至锅边，将豆豉、脆鲜尖椒、辣豆豉酱下入锅中煸香4.将煎鸡蛋块倒入锅中翻炒，淋入鲜酱油，调入白糖、香醋、盐炒匀5.将香煎过的大葱片倒入锅中兜炒均匀6.将小葱段撒入锅中，快速掂锅翻炒几下，熄火盛出红烧茄子
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用料：茄子1个、青椒1个、西红柿1个、蒜3瓣、红薯淀粉2-3勺、糖4-5勺、盐少许、酱油少许、鸡精少许、料酒少许、香油少许、水半碗；做法：1.茄子洗净切块放红薯淀粉抓匀，西红柿青椒切块备用，蒜切末备用；2.锅放油烧热，把茄子入油锅炸至金黄色；3.调料汁：半碗水.3勺淀粉.1勺盐.少许香油.少许料酒.少许鸡精.少许老抽酱油调色（颜色不要太浅深巧克力色）.4-5勺糖（多放糖味道会更好）；4.锅留少许底油，放入西红柿青椒炒香，把炸好的茄子回锅，放入调好的调料炒熟，关火放入蒜末炒匀出锅；