文章插图
By 酉知未
用料

• 葵花油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 红椒 一个
• 竹节蛏 10只
• 生抽 适量
• 蚝油 1小勺
• 盐 适量

做法步骤
文章插图
1、竹节蛏放入盆中加2勺盐泡10分钟左右，助于清洗和吐沙

文章插图
2、将竹节蛏表面用个刷子洗净，纵向切开去除内脏

文章插图
3、拿盐揉搓一下这个表面泛黄的东西，原谅我不知道这个怎么称呼

文章插图
4、锅中放入清水烧开，将处理好的竹节蛏放入，煮3分钟即可，保证肉质鲜嫩，可以设个闹钟

文章插图
5、蒸好的竹节蛏摆入盘中，淋上刚刚蒸出来的汤汁，撒上葱花，热锅放油将蒜蓉爆香，然后向锅里加入生抽蚝油调和，最后直接将锅中的酱汁淋到竹节蛏上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【 葱油|会做这些葱油蛏子王，你比大厨都牛气】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。