癌症可以说对人生命的威胁比较大 ， 如果发现晚了基本很难治愈了 。癌症的成因有一方面会和日常接触到的东西有关 ， 像空气或者变质的食物中都会存在一定的致癌物 ， 如果超标了就很有可能得癌症 。那么一级致癌物有哪些呢？

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致癌物分几个等级致癌物的分类仅代表其与癌症的关联 ， 并且不代表致癌潜力 ， 即使它是同一水平的致癌物 。
国际卫生组织将已进行致癌研究的化学物质分为五级 ， 分类标准如下：
1级：对人类确定致癌；
2A级：对人类可能致癌 ， 对动物确定致癌；
2B级：对人类可能致癌 ， 对动物也可能致癌；
3级：目前尚无足够证据确定是否致癌；
4级：非致癌 。
但是能不能致癌还是要看“量” ， 所谓致癌 ， 只是会增加患癌的风险 ， 并不是接触了就会得癌症 ， 关键还在于量的多少 。

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槟榔是不是一级致癌物是的 。
一级致癌物包括黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘 ， 以及含有亚硝酸钠等亚硝酸盐的有机物 ， 比如咸鱼、烧烤食物、熏制食品、霉变食物、槟榔、加工肉类等等 。
黄曲霉毒素黄曲霉毒素被认为是最强的生物致癌物 ， 黄曲霉毒素产生的毒性是砒霜的68倍 ， 1毫克就可以致癌 ， 20毫克就可以致命 ， 而且高温也杀不死 。当我们吃用了具有黄曲霉毒素的食物 ， 那么黄曲霉毒素就会影响肝脏代谢 ， 它的毒性甚至会杀死肝细胞 ， 从而造成肝脏受损 ， 从而发展为肝硬化最后导致肝癌的发生 。
几种含有黄曲霉素的食物：①发霉的玉米；②发霉的粮食；③发霉的花生；④发霉的面包；⑤发霉的水果；⑥发霉的米饭；⑦发苦的坚果 。
甲醛甲醛是致癌和致畸形的物质 ， 也是潜在的强致突变物之一 。如果长期接触甲醛 ， 会引起基因突变 ， 从而引起白细胞、鼻咽癌、结肠癌等癌症的发生 。
几种东西含有较多甲醛的物品：①劣质的装修材料 ， 特别是家具中的勾缝胶水以及油漆品；②汽车的脚垫、坐垫等；③劣质的仿瓷餐具；④劣质的牛仔裤、儿童服装等 。

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亚硝胺亚硝胺的前身就是亚硝酸盐 ， 当亚硝酸盐进入人体后 ， 就会与胃内的蛋白酶分解结合 ， 就会形成致癌物亚硝胺 。而亚硝胺是被认为是一种强致癌物 ， 它可以引起食道癌、胃癌、肝癌等癌症的发生 。所以 ， 生活中凡是含有亚硝酸盐的食物都会转变为亚硝胺 ， 从而具有致癌的作用 。