西蓝花和虾仁搭配，随手一炒就是一盘鲜美的下饭菜，家人都爱吃不知不觉已经是秋天了，虽然是秋天了，但是空气变得干燥，这个时候大家要调理好自己的身体，平时除了多喝水意外还要多吃一些营养健康的食材，尽量少吃油腻的食物，以免造成肠胃的负担，还要多注意休息，今天给大家分享一道简单的家常菜，非常的鲜美好吃，而且制作非常的简单，西蓝花和虾仁搭配，随手一炒就是一盘下饭菜，家人都很喜欢吃。
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西蓝花也是很受大众欢迎的食材之一，这主要就是因为它很高的营养价值，西兰花中含有多种人体生长所需的营养素，维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，被誉为“蔬菜皇冠”，除此之外，西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、A、C、E，胡萝卜丝、硫胺素、核黄素、尼克酸，钙、磷、钠、铁、镁、硒、钾等微量元素，还含有乙酰胆碱、类黄酮等成分，所以它具有补脾和胃、清理血管、抗衰老和抗癌防癌的功效。
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虾仁是蛋白质含量很高的食品，肉质松软，易于消化。含钙量也非常高，是补钙的首选佳品，尤其是小孩子和老年人以及生产过后的妇女，多吃大虾仁对身体的健康是又很多的好处的，西兰花和虾仁搭配在一起，融合了虾仁的鲜嫩和西兰花的脆嫩鲜甜，是一道老少皆宜的美食。
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【菜品】：西兰花炒虾仁【烹饪食材】：西蓝花一朵、新鲜大虾适量、大蒜适量、生抽一勺、料酒一勺【烹饪步骤】：1、首先准备好这道菜需要用到的全部食材，新鲜的大虾，一朵西兰花。
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2、将大虾简单清洗之后放入蒸锅中蒸熟，时间大约5~10分钟就可以了。
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3、蒸好的大虾取出来，去掉虾壳，虾头以及虾线放入碗中，加入一勺生抽，一勺料酒腌制5分钟。
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4、腌制过后的大虾味道会更好一些。
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5、再加西兰花清洗干净，切成小朵，放入淡盐水中浸泡5分钟，因为西兰花表面很容易藏污纳垢，所以简单的清水是清洗不干净的，将它放在淡盐水中浸泡，这样能够去掉部分的虫卵和杂质。
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6、锅中添加半锅水烧开，然后将浸泡好的西兰花放入水中焯水一分钟。
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7、焯过水的西兰花捞出来用冷水冲洗干净，然后沥干水分备用。
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8、锅中添加食用油，油热之后放入蒜末爆炒出香味。
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9、再将腌制好的虾仁放入锅中简单煸炒几下之后再加入西兰花。
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10、因为西兰花和虾仁都是熟的，所以不用炒制时间太长，加入一勺盐翻炒均匀就可以出锅了。
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