如何制作美味的酱香骨头 _经验常识

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【如何制作美味的酱香骨头】如何制作美味的酱香骨头
酱香骨头是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作酱香骨头需要一些技巧，下面介绍一下制作酱香骨头的步骤。
材料准备：
1.猪肋骨500克
2.葱姜蒜适量
3.豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量
4.清水适量
步骤一：准备工作
1.将猪肋骨洗净，用刀背将骨头敲碎，方便入味。
2.将葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制调料
1.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2.加入豆瓣酱炒香。
3.加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量，炒匀。
步骤三：煮骨头
1.将炒制好的调料倒入炖锅中，加入适量清水，烧开。
2.将准备好的猪肋骨放入炖锅中，煮开后转小火炖煮1小时。
步骤四：出锅装盘
1.将煮好的骨头取出，放入碗中。
2.将炖汤倒入碗中，撒上葱花即可。
小贴士：
1.猪肋骨敲碎后更容易入味。
2.炒制调料时要炒香，以充分释放香味。
3.煮骨头时要先烧开再转小火炖煮，这样能让骨头更加入味。
4.出锅前可以撒上葱花，增加口感和美观度。
结语：
制作酱香骨头并不难，只需要掌握好每一个步骤，注意细节，就能做出美味可口的酱香骨头。希望以上的步骤和小贴士对你有所帮助，快来试一试吧！

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