青椒洗净 ， 把蒂部切掉 ， 用小勺挖掉籽 ， 大蒜拍破后去皮 ， 切成碎末 。
【虎皮青椒的制作方法 虎皮青椒的做法】将生抽 ， 白糖 ， 香醋 ， 盐放入碗里混合均匀成调料汁 。锅中倒入油 ， 待锅4成热将青椒排放在锅中 ， 用锅铲轻轻按压 ， 适时翻面 ， 均匀受热 。
将青椒放一边 ， 倒入蒜末煸香 ， 倒入调料汁 ， 翻炒入味 ， 待汤汁浓稠盛盘即可 。
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