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口感细腻又松软～ 不加一滴水的南瓜馒头～
By 咖啡_owip
用料

• 中筋粉 250
• 熟南瓜泥 130克
• 干酵母 2.5克
• 白糖 5克
• 油 6克（猪油也可以）
• 泡打粉 0.8克（也可以不加）

做法步骤
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1、南瓜蒸熟，用破壁机打成泥，加入所有材料拌成絮状；

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2、揉至光滑的面团，面团一定要揉到位，家里有压面机的压一下，出来的成品才会细腻光滑）；

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3、撒点干粉在下面，面团擀成长方形，由上往下慢慢卷起来（一定要卷了），压紧收口处；

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4、撒点干粉稍微搓圆搓长；切下两边不均匀的部分，平均分成5份；切下的揉成一个圆形馒头；

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5、放入发酵箱35～38度30分钟左右，发至1.5～2倍（时间仅供参考具体看状态）；水烧开放入蒸锅，大火12分钟左右，焖2分钟取出；

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6、?完成??
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