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这款主食比油条还好吃，北方人吃了20年还没腻味，几天不吃就馋。北方的早餐，整体来说还是蛮多种多样的，例如豆浆、油条、豆腐脑、煎包等。那这次给大家推荐个炸油饼的做法吧，说起这油饼有些类似油条，吃起来松软可口还越嚼越香呢。早餐吃的话，还可以搭配胡辣汤、小米粥等食物。如果你问我这个油饼做起来难吗？我想说的是一点也不难，只要跟着步骤就一定能成功呀，不知道亲们有没有吃过这油饼呢，如果没有的话可以在家试试看，自家做的油饼可谓是放心又干净卫生。
这款炸油饼，在制作的时候需要注意这5点，一是面粉加入细砂糖，可以促进加速面团的发酵时间。二是面团要和的软些，这样炸好的油饼才会更蓬松些。三是面粉里加入香葱和十三香可以起到调味的作用，这样吃起来更香呀。四是锅中炸的时候，全程使用中小火，这样不易炸糊了，还要用筷子勤翻面，保证油饼受热均匀些呀。五是做好的油饼还可以搭配椒盐粉一起吃哦，这样一来还能丰富下口感呢。这北方特色食物炸油饼，教你一招，成品既蓬松暄软还不腻味呀。
食材：
普通面粉250克，温水160ml，酵母2克，盐2克，鸡蛋1个，香葱10克，细砂糖少许，十三香少许，食用油少许
做法：





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1、提前把普通面粉、温水、酵母、盐、十三香、细砂糖、蛋液混合在一起倒入容器中。





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2、先用筷子把面粉顺着一个方向搅拌成絮状。





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3、然后用手揉成光滑的面团，并在表面盖一层保鲜膜。




【 炸油饼|这款主食比油条还好吃，北方人吃了20年还没腻味，几天不吃就馋】
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4、放在温暖处发酵至两倍大，然后取出来倒入切碎的葱花。





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5、加入少许的食用油，再次把发酵好的面团揉匀了。





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6、分割成小剂子，再把小剂子擀成圆饼状，中间用刀划两道。锅烧热，倒入适量的食用油，烧至7分热时，下入油饼胚子，炸至两面金黄色即可捞出，控干油就可以愉快的开吃啦。