传统糖水的食材大多采用豆类、药材等，主要以燉、煮这两种方式制作，讲究食材新鲜和养生功效。传统糖水的做法不难，但是需要特别注重细节，例如糖类的使用，红豆沙、芝麻糊等一般用白砂糖即可，番薯糖水则需用红糖增色，木瓜炖雪耳又需选用冰糖入味，增加糖水的“颜值”。做法：赤小豆清洗，投入
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莲子洗净，投入
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百合，冲洗干净，投入
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陈皮5g
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煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据个人所爱。
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广东人爱用片糖，个人感觉红糖、冰糖，砂糖都可以
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