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By 夏天的草li
用料

• 鸡蛋 3个
• 番茄 半个
• 肉末 50克
• 盐
• 生抽
• 黑胡椒粉
• 洋葱 少许

做法步骤
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1、热锅冷油，放入花椒粉、洋葱碎炒香；放入肉末炒至变色；

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2、放入西红柿丁、少许盐炒出汤汁，一勺生抽、翻炒均匀；

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3、如果汤汁较多就来一点水淀粉勾个芡，关火；

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4、鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀；现在平底锅中倒入适量蛋液烙一个鸡蛋饼，将炒好的肉酱摊在鸡蛋饼上，一面完全定型后，从一边卷起来来不用盛出，在空余的地方再倒入一些蛋液，待一面凝固后再反向卷回来，以此类推知道用完所有的蛋液，出锅后切块就好了～
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