一到这个季节小伙伴们是不是也和我一样，特别讨厌生活炒菜，一个狭小的厨房在炒菜就会变得更加闷热，更何况炎热的天气小伙伴们也都比较喜欢吃清凉一点的美食，今天就给大家介绍一道百吃不厌的凉拌黄瓜。

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【 解暑|清凉可口小美食，解暑解腻它都行，便宜好吃的黄瓜，网友：值了】现在很多蔬菜的价格都并不便宜，黄瓜就是其中比较物美价廉的，才一块多钱一斤，而且现在的黄瓜也都很新鲜，黄瓜是一个就算生吃都很清脆爽口的蔬菜，还可以用来炒着吃做黄瓜炒鸡蛋、宫保鸡丁，用来做黄瓜蛋花汤也非常的不错，但是如果说这个季节吃还是凉拌黄瓜才是首选，不用开火就能吃到的美食。下面就给大家介绍一下怎么做凉拌黄瓜才能够好吃又容易操作。

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首先要准备的食材：黄瓜两根、大蒜半个、精盐、辣椒圈、生抽、陈醋、麻油、老干妈辣椒油即可。
黄瓜清洗干净，对黄瓜进行分隔式削皮，用到在黄瓜的两侧分别削掉一条皮，很多小伙伴没有对黄瓜削皮的习惯，去掉一部分的皮可以让黄瓜更容易入味，口感也更加的清脆，在从中间切开，竖着分成四段，之后切成菱形的小黄瓜块，看上去非常的美观，放入适量的盐进行腌制，装在碗里留着备用。把大蒜剥皮，用菜刀拍成碎沫，最好不要用刀直接去切，否则会影响大蒜本身的蒜香，再把香菜洗干净控水切成香菜沫，装好留着备用。开始准备调料，把准备好的老干妈、陈醋、生抽、香油、麻油全都掌握好量，一同放进一个碗里，搅拌均匀，倒入切好的黄瓜里面，再依次放入香菜、蒜、和辣椒圈，再次进行均匀的搅拌，调料可以根据个人的口味去调制，喜欢酸的就多放写醋，喜欢辣的就多放些老干妈，因人而异。这样一份清脆可口的酸辣拌黄瓜就制作成功啦。

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这是最简单容易上手的做法小伙伴们也可以根据自己的口味再加入其它的食物和黄瓜一起搭配做凉拌菜，比如说：黄瓜块和木耳一起凉拌、黄瓜丝和银耳一起搭配凉拌做法都是相似的，而且味道都很清新爽口，最适合夏天不爱开火的小伙伴们了。