2、淀粉加面粉按1：1的比例混合均匀，然后把虾仁均匀的裹上面粉。
3、锅中倒入多油，油温7成热时，把裹满面粉的虾仁放入油锅中，炸至微黄后捞出控油。
4、接着再把控干油分的虾仁，再次放入油锅中复炸一次，口感会更好吃哟。
5、炸好的虾仁，撒上椒盐、辣椒粉，就可以开吃啦~
毛豆烧肉丝
文章插图
食材：猪肉、毛豆、料酒、生抽、淀粉、盐、油
做法
1、猪肉切丝加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟左右。
2、锅里加入油倒入肉丝快速炒至变色。
3、然后加入毛豆，不停地翻炒。
4、炒至毛豆变色加入生抽，加少许水炒至毛豆熟。
5、加入盐炒匀装盘。
【 鸡精|周末不知做啥菜？大厨教你16道家常菜做法，好吃又下饭】我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。