做法：
①猪肚切条 ， 冷水放一汤匙花椒 ， 半块拍碎的姜 ， 和猪肚一起中小火煮开 ， 继续煮一分钟脏东西会很多那样 ， 放一汤匙料酒 。再次煮开 。
捞出洗净 。莲子不要泡 。姜切片 。
②猪肚条 ， 莲子 ， 葱姜 ， 足量水一起加入汤锅 。
③大火烧开 ， 小火煲到汤呈奶白色 。
④调入盐 ， 胡椒粉继续小火煮半小时 。
⑤出锅前加入香油和香葱即可 。
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