为什么一些生意失败的人都喜欢去干餐饮,我刚刚干死了我的餐厅,欠债,出路何处?( 四 )


2、没存到什么钱 , 也没什么人脉 , 只能干餐饮 。生意失败肯定是没存什么钱了 , 人脉呢?失败的人可不是什么有本事的人愿意结交的对象 。甚至很多看上去很风光的领导 , 如果他们离开平台 , 屁都不是 , 一样没有任何的人脉价值 。、
没钱 , 没人脉的人 , 能想到的创业 。恐怕就是开个小饭馆 , 奶茶店了 , 这些是很多人还能摸得着创业门槛 。

3、思维和视野问题 。一直在一个不变的环境下 , 人的思维就僵化了 , 可以说除了原本行业的事情 , 其他的他们也不知道 。也不知道外面的世界有多大 。
因为饭馆是他们还能经常去的地方 , 奶茶是经常要喝的 , 他们从心里觉得这个不难做 。租个店面 , 装修下 , 加盟或者找个厨师 , 生意就开张了 。
除了饭馆、奶茶 , 其余赚钱的项目他们也不懂 。很多人为了糊口生存只能干餐饮咯 。
很多生意失败的人都喜欢干餐饮 , 因为在他们看来 , 餐饮很接地气 , 离每个人生活很近 。同时 , 他们也认为餐饮行业门槛也不高 , 谁都能干 。殊不知 , 餐饮行业其实并不容易 , 属于好入门 , 但难毕业 。
从选项、选址 , 到装修、招人、宣传和经营等 , 每个环节都是一门学问 。即使顺利的完成了以上几个环节 , 菜品的口味和同行竞争也会持续的影响一家餐饮店的存亡 。可以说 , 看似不大的一个小项目 , 蕴含着很多看不见的“工作” 。
做的好的餐饮店 , 是少数 。我们之所以看到的店都活着 , 是因为我们很少去关注失败者 , 往往失败者也都是默默的退出 。隔一阵又开了新的店铺…直到有一家店铺坐稳为止 。
对于你上一家餐饮店的失败和欠债 , 是客观因素还是自身没有做好 , 如果是前者 , 建议你打工积攒资本东山再起 。如果是后者 , 建议在没有足够能力前就不要再投资了 , 毕竟 , 这几年的市场环境真的是很不好 , 连优秀的人都活的不那么容易了 , 何况做的不太好的人 。
因为餐饮真的来钱快 。别人都挣钱了 , 你是怎么把自己搞成了负债的 。
一般做餐饮的人 , 都有几个条件 。
1:人脉广
这个是必备的 , 如果你没有人脉 , 就没有传播 。没有口口相传 , 哪里会有客源呢 。
2:一流的厨师
客源有了 , 能留住他们的自然是菜品和味道了 。最好有新品菜肴 , 可以成为店里的招牌菜 。最好一个月能有3道新菜 。
3:食品安全和卫生
最好是敞开式厨房 , 让顾客都可以看到整个做菜的流程 。让客人沒有疑虑 , 可以放心用餐 。当然 , 食材绝不可弄虚作假 。这样才能有回头客 。
4:服务
所有行业必不可少的一项 。好的服务也会为你带来很多的客源 。选择服务员也是很重要的 。这个问题就留给想做餐饮的人吧
为什么我把卫生放在了第三 , 因为第一条最重要 。没有这个条件 , 最好别做 。它是最重要的 。我身边的朋友 , 是已经有很好的人脉了 。做餐饮只是副业 , 能够长久 。也自然是顺风顺水 。慎重 , 慎重
先说一个统计数据 , 不知道准不准确 , 但是也是行业内的调查结果 。在深圳 , 餐饮每年的关店率是80% 。也就是说只有20%的餐饮店是可以支撑做下去的 , 这其实是一个成熟行业的平均数据 , 所以不必感到惊讶 。


特别声明:本站内容均来自网友提供或互联网,仅供参考,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。